Filetto di maiale arrosto con Pere e albicocche secche

Name: Filetto di maiale arrosto con Pere e albicocche secche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo in scatola; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once albicocche secche, imbevute di acqua tiepida 30 minuti, scolate, tritate (circa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 3 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 cipolla tritata; 5 pere mature, sbucciate, animate, ciascuna tagliata in 6 spicchi; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale; 4 (può essere o scremare) Ras el Hanout; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza slivered mandorle (circa, tostato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1/2 bastone) burro non salato

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il filetto di maiale arrosto con pere e albicocche secche. Una porzione contiene 672 calorie, 39g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta senza glutine serve 6 e costa $3.3 per porzione. Vai al negozio e prendi brodo di manzo, filetto di maiale, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le albicocche secche si potrebbe seguire questo corso principale con il Il rifacimento finale: pane e burro budino come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Provare Filetto di maiale arrosto con frutta fresca e secca, Maiale con albicocche, prugne secche e crauti, e Filetto di maiale alla griglia con albicocche e glassa di miele per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 ° F. Sciogliere il burro in pesante pentola grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Aggiungere 2 cucchiaini ras el hanout e mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ras El Hanout

Aggiungere le pere e soffriggere finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Trasferire le pere sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Scaldare 1 cucchiaio di olio nella stessa pentola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere cipolla e albicocche. Soffriggere fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albicocca

Cipolla

Aggiungere brodo e miele. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 8 minuti. Riportare le pere in pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Miele

Pera

Salsa

Attrezzatura che userete

Pentola

Togliere dal fuoco. (La salsa può essere fatta 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Lasciate riposare a temperatura ambiente.)

Mescolare i restanti 2 cucchiai di olio e 2 cucchiaini di ras el hanout in una piccola ciotola per frullare. Strofinare la miscela su tutto il filetto di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

Strofinare Il Condimento Secco

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire la carne di maiale nella teglia. Arrosto fino a quando il termometro di carne inserito nel centro dei registri di maiale 155 ° F, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella Di Torrefazione

Trasferire carne di maiale al tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Lasciate riposare 10 minuti.

Nel frattempo, riscaldare la salsa a fuoco medio, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Tagliare la carne di maiale trasversalmente a fette spesse 1/2 pollici. Dividere la carne di maiale tra 6 piatti. Salsa di cucchiaio e pere su maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Salsa

Maiale

Cospargere con le mandorle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle

Attrezzatura

Padella Di Torrefazione

Tagliere

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo in scatola 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

once albicocche secche, imbevute di acqua tiepida 30 minuti, scolate, tritate (circa 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 3(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1

cipolla tritata 5

pere mature, sbucciate, animate, ciascuna tagliata in 6 spicchi 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale 4(può essere o scremare)

Ras el Hanout 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza slivered mandorle (circa, tostato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(1/2 bastone) burro non salato

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono le mie scelte migliori per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Vina Cobos Bramare Uco Valley Malbec con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.