Filetto di maiale alla griglia e insalata di ciliegie essiccate

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine e primordiale? Filetto di maiale alla griglia e insalata di ciliegie essiccate potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Per $5.19 per porzione, questa ricetta copertine 51% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. Una porzione contiene 892 calorie, 80g di proteine, e 53 g di grasso. Vai al negozio e raccogli mandorle, gorgonzola, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Filetto di maiale alla griglia con salsa di ciliegie, Filetto di maiale alla griglia con salsa piccante di ciliegie fresche, e Filetto di maiale e insalata di verdure grigliate.

Istruzione

Strofinare carne di maiale con 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio, rosmarino, 2 cucchiaini di pepe e 1 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Rosmarino

Aglio

Pepe

Maiale

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Mettere in un piatto non metallico; conservare in frigorifero 30 minuti o più per marinare.

Gas di calore o griglia a carbone.

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere la carne di maiale dalla marinata; scartare la marinata. Inserire il termometro per carne da forno nella carne di maiale in modo che la punta sia nella parte più spessa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Mettere la carne di maiale sulla griglia a fuoco medio. Coprire griglia; cuocere, girando circa ogni 5 minuti, fino a quando tutti i lati sono dorati e termometro legge 145 ° F (temperatura salirà a 71° dopo il riposo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Rimuovere la carne di maiale dalla griglia; avvolgere strettamente con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Grill

Stagnola

Lasciare riposare almeno 20 minuti prima di affettare.

Nel frattempo, sciacquare e girare-lattuga secca. Dividere tra i piatti (2 abbondanti o 4 insalate più piccole). Affettare la cipolla; immergere in un piatto di acqua ghiacciata 5 minuti per rimuovere qualsiasi sapore di cipolla astringente. Asciugare; cospargere sulle insalate. Sbriciolare il formaggio; cospargere sulle insalate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Lattughe

Formaggio

Cipolla

Cospargere le ciliegie e le mandorle sopra. Conservare in frigorifero le insalate fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegia

Mandorle

In un vasetto, agitare energicamente l'ingrediente del condimento per emulsionare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scuotere

Al momento di servire, insalate superiori con fette di maiale; condire con condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Grill

Termometro Da Cucina

Stagnola

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mandorle affettate tostate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ciliegie acide essiccate 2(inverno)

succo di ciliegia non zuccherato 11 libbra di zucchine,

Senape di Digione 2(inverno)

rosmarino fresco tritato 2spicchio

un mazzetto di spinaci freschi (ca 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Gorgonzola 2(può essere o scremare)

pepe nero macinato grosso 11 libbra di zucchine,

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 0(può essere o scremare)

sale kosher (grossolano)1Cipolla gialla media, tritata

lattughe per bambini confezionate liberamente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)0(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grandi o 2 piccoli filetto di maiale 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa affettata 2(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogno tritato finemente

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. La Celia Pioneer Malbec con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.