Enchiladas di aragosta con salsa piccante di zucchine

Name: Enchiladas di aragosta con salsa piccante di zucchine
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Una insalata mista di foglie, lavate e asciugate; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) coriandolo macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cumino macinato; 2 jalapenos, tagliati a dadini; 1 lime, spremuto; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 4 code di aragosta cotte, tagliate a pezzi da 2 pollici; 5 (inverno) olio doliva, diviso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole); 6 lascia Bietole, steli rimossi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 1 cipolla gialla, tagliata a dadini; 2 zucchine tagliate a dadini

La ricetta Aragosta Enchiladas con salsa di zucchine piccante potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 50 minuti. Questa ricetta senza glutine, primal e pescatarian serve 6 e costa $4.85 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 11g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 212 calorie. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Se hai formaggio feta, cipolla in polvere, bietola svizzera e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Linguine di zucchine con Langostinos e Salsa di aragosta, Enchiladas di Tacchino e Zucchine con Salsa Tomatillo Verde, e Enchiladas di manzo con salsa rossa piccante.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

In una padella soffriggere a fuoco medio, aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere le zucchine, jalapenos, aglio e cipolle fino a quando cominciano a caramellare, circa 5 minuti. Quindi aggiungere il brodo vegetale e abbassare il fuoco. Condire il composto con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Purea in un frullatore e regola il condimento, se necessario. (Vedi Nota di Cook.) Tenere caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Salate generosamente l'acqua bollente e sbollentate le foglie di bietola fino a zoppicare, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Rimuovere e scolare.

In una padella soffriggere a fuoco medio-alto, aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, il coriandolo, cumino e cipolla in polvere. Cuocere fino a fragrante, circa 20 secondi. Quindi aggiungere l'aragosta, il succo di lime e condire con sale e pepe. Cuocere altri 30 secondi a 1 minuto, solo così i sapori si combinano. Fare attenzione a non cuocere troppo l'aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cipolla Bianca Tritata (da 1 Cipolla Grande O 2 Piccole)

1 Fragola, Sbucciata

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

¼ Cucchiaino Di Origano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per assemblare, metti un cucchiaio di aragosta in ogni foglia di bietola sbollentata e arrotola come un'enchilada. Quindi versare la salsa sopra la parte superiore e guarnire con il formaggio feta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

Bietole

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Una insalata mista di foglie, lavate e asciugate 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

coriandolo macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cumino macinato 2

jalapenos, tagliati a dadini 1

lime, spremuto 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4

code di aragosta cotte, tagliate a pezzi da 2 pollici 5(inverno)

olio d'oliva, diviso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole)6lascia

Bietole, steli rimossi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 1

cipolla gialla, tagliata a dadini 2

zucchine tagliate a dadini

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono ottime scelte per l'aragosta. Chablis è perfetto con aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Un vino che potresti provare è il Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis. Ha 4,4 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 40 dollari.

Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis

Una pallida veste dorata nel bicchiere. Al naso, predominanza di agrumi, confit al limone. Al palato è gustoso con una salinità quasi speziata e un finale molto elegante.