Dentice rosso alla griglia

Lo Snapper rosso alla griglia è un cavernicolo, senza glutine, senza latticini e primal portata principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1318 calorie, 189g di proteine, e 54g di grasso ogni. Per $15.45 per porzione, questa ricetta copertine 56% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 40 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. È perfetto per Il quattro luglio. Se hai origano, aglio, foglie di vite e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con ganache misteriosa come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un impressionante spoonacular punteggio di 84%. Provare Ceviche di Red Snapper, gamberetti e anguria, Dentice rosso intero alla griglia, e Pappadeaux Dentice alla griglia per ricette simili.

Istruzione

Usa un coltello da cucina per tagliare quattro fessure su entrambi i lati di ogni dentice, tagliando la pelle e la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Snapper

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Sbattere metà del succo di limone in una ciotola con l'origano e metà dell'olio d'oliva. Salare liberamente ogni pesce e metterlo in un contenitore non reattivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere il pesce in un piatto e versare il composto di limone su di loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora, girando il pesce dopo 30 minuti per prendere la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Disporre cinque foglie di vite sul bancone, assicurandosi di sovrapporle per creare un foglio largo quanto il pesce è lungo e abbastanza lungo da avvolgere lo snapper 1 1/2 volte. Avvolgere uno dei pesci nelle foglie. Ripetere con le restanti foglie di vite e dentice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Vite

Snapper

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Spennellare con l'olio d'oliva rimasto e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Riscaldare una griglia a medio-alto. In una casseruola da 2 litri, unire il brodo, l'aglio e il succo di limone rimanente. Portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dal fuoco e sbattere l'uovo. Riportare la padella sul piano cottura a fuoco basso e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando la salsa si addensa (assicurarsi che non diventi troppo calda o che le uova si rimescolino). Mettilo in un punto caldo sulla stufa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Grigliare il pesce per 4 minuti per lato, facendo attenzione a non bruciare le foglie di vite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Vite

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Per servire, mettere un pesce intero avvolto su un piatto da portata e coprire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Questa ricetta è stata fornita da chef professionisti ed è stata ridimensionata da una ricetta di massa fornita da un ristorante. Gli chef di Food Network Kitchens non hanno testato questa ricetta, nelle proporzioni indicate, e quindi, non possiamo fare alcuna rappresentazione dei risultati.

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 20

foglie di vite 2

Succo di limoni 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 12rametto

origano, foglie raccolte e tritate 4kg

dentice rosso, scalato e sventrato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

stock di molluschi

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Potresti provare Louis Jadot Pinot Noir. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 su 5 stelle e un prezzo di circa 24 dollari a bottiglia.

Louis Jadot Pinot Nero

Pinot Noir Jadot è un vino varietale puro prodotto da mosti di Pinot Noir e vini selezionati da vigneti a livello di villaggio in tutta la Côte d'Or e Côte Chalonnaise. Come per molti dei loro vini più piccoli, Maison Louis Jadot pratica un "réplis" per migliorare la qualità del vino declassificando alcuni vini di denominazione superiore da incorporare nella miscela. I lotti finali sono scelti con cura e, a seconda dell'annata, affinati per un certo numero di mesi in botti di rovere per evocare i sapori puliti e maturi a bacca rossa e la terrosità dell'uva addolcita da un sottile tocco di legno. Riflessivo dello stile Jadot, il Pinot Noir Jadot è armonico ed equilibrato, con un fruttato corposo e una consistenza setosa compensata da tannini rotondi e delicati in un vino di medio corpo ed elegante struttura. Il bouquet varietale molto tipico e fragrante è completato da un finale delizioso e persistente.