Curry di melanzane con tamarindo e menta

Name: Curry di melanzane con tamarindo e menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, semi di coriandolo; 1 1 libbra di zucchine, 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 1 grande melanzane; 1 (può essere o scremare) pangrattato, un paio di manciate; 2 TBS foglie di menta fresca, tritate grossolanamente; 1 spicchio daglio, tagliato a dadini; 1 (può essere o scremare) per condire la carne; 0 (può essere o scremare) 1 cipolla gialla media, tagliata grossolanamente a pezzi uniformi; 2 TBS ghee o olio di arachidi; 0 (può essere o scremare) semi di pepe nero; 1 peperoncino rosso, tagliato a dadini; 0 (può essere o scremare) salgemma; 1 TB pasta di tamarindo; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori tritati, freschi o imbottigliati; 1 1 libbra di zucchine, curcuma; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La ricetta Melanzane al curry con tamarindo e menta potrebbe soddisfare la tua voglia indiana in giro 45 minuti. Questa ricetta serve 2 e costa $1.88 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 235 calorie, 4g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 20 buongustai e cuochi. Se hai semi di coriandolo, olio di arachidi, salgemma e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è impressionante. Provare Curry di ceci e melanzane con Chutney alla menta, Facile Tamarindo Melanzane (Melanzane), e Melanzane al tamarindo saltate in padella per ricette simili.

Istruzione

Cuocere per 20 minuti fino a quando la pelle è rugosa e la melanzana è morbida al tatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dal forno e mettere da parte per raffreddare.Macinare le spezie per formare una pasta secca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare l'olio in una padella larga a base pesante; aggiungere le spezie macinate e cuocere fino a quando fragrante, aggiungere l'aglio e il peperoncino, cuocere per altri 1-2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Scaglie Di Cannella Vietnamite

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i pomodori schiacciati e l'acqua e portare a ebollizione.Nel frattempo tritare le melanzane raffreddate a cubetti di 1-2 cm.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata, Macinata E Altro Ancora, Per Condire

1 Busta Di Spinaci Freschi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere le melanzane alla salsa, condire con pasta di tamarindo (a piacere), ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Tamarindo

1 Busta Di Spinaci Freschi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Aggiungere la menta fresca appena prima di servire e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta Fresca

Mettere il cocco e l'uva sultanina su una teglia e arrostire sotto una griglia media per 1-2 minuti fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata

Confettini A Forma Di Cuore

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire il curry con riso basmati al vapore, condito con cocco e uva sultanina. Mmmmmmmmmmm

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Basmati

Uvetta Dorata

Confettini A Forma Di Cuore

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo 11 libbra di zucchine,

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1grande

melanzane 1(può essere o scremare)

pangrattato, un paio di manciate 2TBS

foglie di menta fresca, tritate grossolanamente 1

spicchio d'aglio, tagliato a dadini 1(può essere o scremare)

per condire la carne 0(può essere o scremare)

1 cipolla gialla media, tagliata grossolanamente a pezzi uniformi 2TBS

ghee o olio di arachidi 0(può essere o scremare)

semi di pepe nero 1

peperoncino rosso, tagliato a dadini 0(può essere o scremare)

salgemma 1TB

pasta di tamarindo 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori tritati, freschi o imbottigliati 11 libbra di zucchine,

curcuma 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Laurenz V Riserva Affascinante Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 35 dollari a bottiglia.