Cuocere il libro: verdure di rapa con pancetta affumicata

Name: Cuocere il libro: verdure di rapa con pancetta affumicata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta affumicata; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 2 (inverno) 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 0 (può essere o scremare) pepe rosso schiacciato; 2 spicchi daglio, tritati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle tagliate a dadini; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) rape verdi (collard o senape verdi possono essere sostituiti o mescolati); 1 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La ricetta Cuocere il libro: Rape verdi con pancetta affumicata lastra potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 45 minuti. Questo contorno ha 214 calorie, 7g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Per 100 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Vai al negozio e prendi pancetta, acqua, pepe e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cuocere il libro: insalata di cetrioli e rape con Yuzu, Come cucinare le verdure di rapa, e Cuocere il libro: Verdi rosa.

Istruzione

Lavare i verdi di rapa in acqua fredda e scolare bene. Ripeti il processo due volte, assicurandoti che tutta la sabbia sabbiosa venga rimossa dalle foglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cime Di Rapa

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Tagliare e scartare i gambi duri e le verdure scolorite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Mettere la pancetta in una pentola media con l'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento. Aggiungere gradualmente i verdi, mescolando per appassire prima di aggiungere un altro lotto, fino a quando tutti i verdi sono nel piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora, o fino a quando i verdi sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Top ogni porzione di verdure con alcuni trattini di salsa di pepe o servire la salsa sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Verde

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Solo

Aggiungere verdure Salsa di pepe

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Verde

Ingrediente

1 mazzetto di peperoni misti (dimensione del contenitore determina quantità, piccante desiderato detta varietà)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

2 parti di aceto balsamico bianco

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico Bianco

1 parte di aceto di sidro di mele

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Nera Macinata Fresca, A Piacere

Riscaldare un contenitore di vetro immergendolo in acqua calda (ciò impedirà al vetro di rompersi quando viene aggiunto aceto caldo). Lavare bene i peperoni e farcirli liberamente nel contenitore di vetro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Versare entrambi gli aceti in una casseruola non reattiva di medie dimensioni e cuocere a fuoco medio-alto. Quando raggiunge l'ebollizione, versare l'aceto caldo sui peperoni, riempiendo il contenitore. Tappare il barattolo e metterlo da parte a temperatura ambiente per alcuni giorni per consentire all'aceto di assorbire i sapori del pepe. Conservare la salsa in un barattolo ben coperto per un massimo di 2 mesi a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta affumicata 0(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 2(inverno)

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)0(può essere o scremare)

pepe rosso schiacciato 2

spicchi d'aglio, tritati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle tagliate a dadini 2(può essere o scremare)

(tubo grande)907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

rape verdi (collard o senape verdi possono essere sostituiti o mescolati)1Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Le vincite Von Winning Riesling con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.