Cucchiaio: Halibut (e cockles) in brodo di erbe da Martha Stewart

Name: Cucchiaio: Halibut (e cockles) in brodo di erbe da Martha Stewart
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale grosso; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vongole e vongole, depurate; 4 filetto Pacific halibut, striped bass, o filetti di merluzzo del Pacifico (circa 1 1/2 libbre in totale), scuoiati, ossa rimosse; 14 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi porcini secchi; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente stock di pesce (ho comprato lo stock di pesce naturale di Basics Kitchen Basics (fumet di pesce) che viene trasportato a Whole Foods e ha funzionato bene); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico fresco, più 3 cucchiai tritati finemente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina fresca tritata grossolanamente, più 3 cucchiai tritati finemente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco a foglia piatta, più 3 cucchiai tritati finemente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di dragoncello, più 3 cucchiai tritati finemente; 1 ( melanzane) Mettere 1/4 tazza di ciascuna delle erbe in un robot da cucina; mettere da parte. Mescolare insieme rimanenti 3 cucchiai di ciascuna delle erbe, i funghi, olio e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola; mettere da parte; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Coprire i funghi con acqua bollente. Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti. Scolare e tritare finemente, mettere da parte; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Questo è un piatto davvero semplice ma impressionante dallaspetto e dalla degustazione. Richiede anche cockles, ma li ho saltati questa volta. Lippoglosso selvatico è così delizioso in questo momento che può facilmente stare da solo

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Spoonful: Halibut (e cockles) in brodo di erbe da Martha Stewart una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 76g di proteine, 42g di grasso, e un totale di 737 calorie. Questa ricetta serve 2 e costa $11.03 per porzione. Questa ricetta da spoonfulblog.com ha 1 fan. Vai al negozio e raccogli foglie di basilico, pepe, foglie di dragoncello e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è super. Provare Gingerbread di Martha Stewart, Pasta a una padella di Martha Stewart, e Cupcakes alla vaniglia di Martha Stewart per ricette simili.

Istruzione

Questo è un piatto davvero semplice ma impressionante dall'aspetto e dalla degustazione. Richiede anche cockles, ma li ho saltati questa volta. L'ippoglosso selvatico è così delizioso in questo momento che può facilmente stare da solo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galletti

Ippoglosso

Serve 41/2 oncia funghi porcini essiccati1 / 4 tazza di foglie di basilico fresco, più 3 cucchiai finemente tritati1 / 4 tazza di erba cipollina fresca tritata grossolanamente, più 3 cucchiai finemente tritati1 / 4 tazza di foglie di dragoncello fresco, più 3 cucchiai finemente tritati1 / 4 tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta, più 3 cucchiai finemente tritati1 / 3 tazza di olio extra vergine

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Fresco A Foglia Piatta

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Dragoncello Fresco

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

Erba Cipollina Fresca

Sale grosso3 tazze stock di pesce (ho comprato Kitchen Basics ' pesce naturale stock (pesce fumet) che viene effettuata a Whole Foods e ha funzionato bene)1 pound cockles o vongole, scrubbed4 Pacific halibut, striped bass, o filetti di merluzzo del Pacifico (circa 1 1/2 libbre in totale), scuoiati, ossa rimosse

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

Spigola Striata

Mezza Busta Misura 41 Gamberi Precotti E Sgusciati

Galletti

Ippoglosso

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Pepe macinato fresco

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Coprire i funghi con acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Scolare e tritare finemente, mettere da parte.Mettere 1/4 tazza di ciascuna delle erbe in un robot da cucina; mettere da parte. Mescolare insieme i restanti 3 cucchiai di ciascuna delle erbe, i funghi, l'olio e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola media; mettere da parte.Portare il brodo a ebollizione in una pentola media. Ridurre il calore a medio-basso; aggiungere cockles. Coprire; cuocere fino a quando le gallette si aprono, circa 2 minuti. Scartare quelli che non si aprono. Usando un mestolo forato, trasferire i cockles in una ciotola e coprire (tenere acceso il calore).Condire entrambi i lati del pesce con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Galletti

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungi al magazzino. Coprire; cuocere, girando con cura una volta, fino a quando il centro è opaco, 2-3 minuti per lato (può essere leggermente più lungo se il filetto è molto spesso). Usando una spatola a fessura, trasferire il pesce su un piatto e coprire.Portare a ebollizione il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Versare metà del brodo nel robot da cucina con le erbe; purea (fai attenzione con il liquido caldo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere al brodo rimanente; versare attraverso un setaccio fine in una ciotola media, premendo sulle erbe; scartare le erbe (ho appena versato la miscela di alimenti trasformati nella pentola originale con il brodo rimanente attraverso un setaccio - salva una ciotola da lavare). Dividere il pesce e le gallette tra le ciotole. Mestolo brodo in ciotole; top pesce con miscela di erbe riservato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galletti

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mestolo

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mestolo

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale grosso 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vongole e vongole, depurate 4filetto

Pacific halibut, striped bass, o filetti di merluzzo del Pacifico (circa 1 1/2 libbre in totale), scuoiati, ossa rimosse 14Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi porcini secchi 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

stock di pesce (ho comprato lo stock di pesce naturale di Basics Kitchen Basics (fumet di pesce) che viene trasportato a Whole Foods e ha funzionato bene)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di basilico fresco, più 3 cucchiai tritati finemente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erba cipollina fresca tritata grossolanamente, più 3 cucchiai tritati finemente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco a foglia piatta, più 3 cucchiai tritati finemente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di dragoncello, più 3 cucchiai tritati finemente 1( melanzane)

Mettere 1/4 tazza di ciascuna delle erbe in un robot da cucina; mettere da parte. Mescolare insieme rimanenti 3 cucchiai di ciascuna delle erbe, i funghi, olio e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola; mettere da parte 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Coprire i funghi con acqua bollente. Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti. Scolare e tritare finemente, mettere da parte 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe macinato fresco 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Questo è un piatto davvero semplice ma impressionante dall'aspetto e dalla degustazione. Richiede anche cockles, ma li ho saltati questa volta. L'ippoglosso selvatico è così delizioso in questo momento che può facilmente stare da solo

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.