Crepes ripiene di marmellata

Istruzione

Lasciate riposare la pastella a temperatura ambiente 1 ora (questo impedisce crêpes duri). Mescolare insieme marmellata e brandy in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Lorann Cucina Professionale®

(Keebler)

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Preriscaldare il forno a 250 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Crepe

Marmellata

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere 1/2 cucchiaino di burro in padella e pennello a fondo cappotto.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Riscaldare a fuoco moderato fino a caldo, circa 30 secondi, quindi versare 1/4 di tazza di pastella nella padella, inclinando per rivestire uniformemente il fondo. Cuocere fino a quando la parte inferiore è dorato pallido, 11/2 a 2 minuti, poi strattone padella per allentare crêpe e capovolgere crêpe con una spatola. Cuocere fino a quando la parte inferiore è dorata pallida, da 30 secondi a 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire la crêpe con la spatola su un piano di lavoro, girando in modo che il lato cotto prima sia rivolto verso il basso.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Spalmare la crêpe su tutto con 1 cucchiaio di marmellata e arrotolare la gelatina.

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Trasferire in un piatto resistente al calore e tenere in caldo in forno. Fare 7 più crêpes nello stesso modo, trasferendo al forno (crêpes laminati possono essere disposti fianco a fianco o impilati come tronchi). Spolverare generosamente con zucchero vanigliato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Confetti Di Perle Bianche

Marmellata

Note di cucina

Ingredienti di cui avrai bisogno

Circa 6 Tazze (1,5 Litri) Di Acqua

Crepe

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

* Le crêpes (senza marmellata) possono essere preparate con 1 giorno di anticipo e conservate refrigerate, separate tra strati di carta oleata, in un contenitore ermetico. Riscaldare le crêpes in un forno a 350 ° F in lotti su una grande teglia in mezzo al forno fino a caldo, circa 1 minuto, quindi spalmare con marmellata e arrotolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 2 Kiwi Medi, Sbucciati E Affettati