Costolette di maiale glassate alla senape

Name: Costolette di maiale glassate alla senape
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna confezionato; 5 (inverno) 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Senape di Digione; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) senape macinata; 2 (inverno) 3/4 cucchiaino di melassa; 1 kg bone-in lonza di maiale braciole ciascuno)

Le costolette di maiale glassate con senape potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di portate principali. Per $3.15 per porzione, questa ricetta coperture 23% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 13g di grasso, e un totale di 370 calorie. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta di Taste of Home richiede braciole di lombo di maiale, aceto di sidro, senape di Digione e melassa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 30 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 59%, che è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Costolette di maiale glassate di senape e bourbon, Braciole di maiale glassate con mostarda d'acero, e Costolette di maiale glassate con senape e arancia.

Istruzione

In una piccola casseruola, sbattere lo zucchero di canna, la senape di Digione, l'aceto, la melassa e la senape macinata fino a mescolarla. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti o fino a quando addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

3/4 Cucchiaino Di Melassa

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Posto braciole di maiale in un 13-in. x 9-in. teglia rivestita con spray da cucina. Top con salsa; girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

Braciola

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Infornare, scoperto, a 350° per 18-22 minuti o fino a quando i succhi non scorrono limpidi, imbastendo occasionalmente.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna confezionato 5(inverno)

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Senape di Digione 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

senape macinata 2(inverno)

3/4 cucchiaino di melassa 1kg

bone-in lonza di maiale braciole ciascuno)

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Le braciole di maiale funzionano molto bene con Pinot Nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Potresti provare Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Nero. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,8 su 5 stelle e un prezzo di circa 45 dollari a bottiglia.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Nero

Il 2016 è stato un altro di una serie di annate formidabili a Santa Barbara. Abbiamo avuto un altro germogliamento precoce e (a differenza del 2015) un clima perfetto durante il set, consentendo un raccolto forte e bilanciato. Maggio, giugno e luglio sono stati abbastanza caldi e la maturazione è stata abbastanza rapida; tuttavia, un agosto insolitamente fresco ha rallentato notevolmente le viti. Per l'enologo era quasi l'ideale, in quanto le uve erano in grado di completare la maturazione lentamente, senza picchi di calore, e le uve mantenevano un'ottima acidità. Nel corso di una serie di mattine fresche, abbiamo scelto ogni blocco a quasi perfetta maturazione ed equilibrio. I vini sembrano avere grande carattere fruttato, acidità fresca e struttura tannica e profondità solida.