Costata corta "Bistecche" con Kimchi alla griglia

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare breve costata "Bistecche" con Kimchi alla griglia una prova. Una porzione contiene 727 calorie, 24g di proteine, e 53 g di grasso. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 4 e costa $3.95 per porzione. Vai al negozio e prendi le costolette di manzo disossate* di silverskin e grasso esterno, olio di canolan, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. È perfetto per Il quarto di luglio. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina coreana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Kimchi - Brasato Costolette Ricetta, Formaggio grigliato con Kimchi, e Kimchi Mais alla griglia sulla pannocchia.

Istruzione

Whirl pera, cipolla, zenzero, aglio, sake, mirin, e salsa di soia in un frullatore fino a purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia

Aglio

Zenzero

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Cipolla

Pera

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

Frullatore

Versare in una ciotola profonda, aggiungere costole corte e raffreddare da 3 a 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare la marinata e lasciare che la carne arrivi a temperatura ambiente, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Carne

Nel frattempo, riscaldare la griglia a media (da 350 a 45

Attrezzatura che userete

Grill

per una griglia a gas o caldo (450 a 55

Attrezzatura che userete

Grill

per una griglia a carbone, con un bruciatore spento o un'area lasciata libera per il calore indiretto. In una ciotola, gettare kimchi con olio e mettere da parte. Grigliare la carne, coperta, a fuoco diretto, girando una volta, fino a quando non compaiono segni, 4 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Ciotola

Trasferire la carne alla zona di calore indiretto e impostare un rack di metallo a fuoco diretto, trasversalmente su griglie. Cuocere la bistecca a fuoco indiretto fino a quando un termometro raggiunge 125 per medio-raro, da 6 a 8 minuti. Nel frattempo, griglia kimchi su rack, girando una volta, fino a quando leggermente carbonizzato, circa 8 minuti totali. Impostare kimchi su un piatto con bistecche in cima, e servire con riso, se volete.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

Bistecca

Carne

Riso

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

* Costole corte non vengono già disossato, in modo da poter chiedere a un macellaio di farlo, osso da soli (3 3/4 lbs. rendimenti 1 1/2 lbs. trimmed "bistecche"), o sostituire le costole disossate di manzo in stile country, un taglio dal rotolo di chuck eye che è simile nel sapore, anche se meno marmorizzato. Trova kimchi nella sezione alimenti refrigerati dei negozi di alimentari e nei mercati asiatici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stile Country Costole

Costolette Di Manzo

Kimchi

Bistecca

Manzo

Osso

Rotolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

costine di manzo disossato * tagliato di silverskin e grasso esterno, 3/4 a 1 in. spessore; o 4 costole disossate di manzo in stile country (1 1/2 lbs. totale), rifilato 2(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)2(inverno)

zenzero fresco tritato 3

spicchi d'aglio 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pera asiatica sbucciata e tritata grossolanamente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di sesamo giapponese 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

kimchi dolce o piccante scolati

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot del regista con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.