Coscia d'Agnello arrosto con Burro di Dragoncello e Menta

Name: Coscia d'Agnello arrosto con Burro di Dragoncello e Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale grossolano kosher; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 3 (inverno) menta fresca tritata; 3 (inverno) dragoncello fresco tritato; 3 kg cosciotto di agnello con osso, ben tagliato; 315 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 rametto Dragoncello fresco e menta (per guarnire); 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1-inch-lungo strisce molto sottili buccia darancia (arancione parte solo); 4 (può essere o scremare) aceto di dragoncello; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1 1/2 bastoncini) burro non salato, temperatura ambiente

Coscia di agnello arrosto con dragoncello-Il burro alla menta è un senza glutine, primal, e fodmap amichevole piatto principale. Una porzione contiene 547 calorie, 49g di proteine, e 32g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $5.27 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi rametti di dragoncello e menta, brodo di pollo a basso contenuto di sale, menta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Agnello al dragoncello arrosto con fagioli al burro, Arrosto di agnello alla menta, e Pollo arrosto con limone e burro di dragoncello per ricette simili.

Istruzione

Mescolare il burro, dragoncello, menta, aceto di dragoncello, e 2 cucchiaini grossolani sale in ciotola media fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Dragoncello

Estragone

Burro

Menta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire 1/4 tazza di burro alle erbe alla piccola riserva di bowland per le verdure. FARE AVANTI: Canbe fatto 1 giorno prima. Coprire entrambe le ciotole e raffreddare. Portare una ciotola media di burro alle erbea temperatura ambiente prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Burro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Usando un piccolo coltello affilato, fai delle fessure profonde da 1 pollice su tutto l'agnello. Insert3 o 4 strisce buccia d'arancia in ogni slit.DO AVANTI: Può essere fatto 1 giorno prima.Racchiudere l'agnello in un involucro di plastica e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Agnello

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Coltello

Posizionare il rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 450 ° F.

Riscaldare l'olio in modo molto grandekillet a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Sprinklelamb con sale grosso e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Addlamb alla padella; cuocere fino a doratura su allsides, circa 8 minuti.

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferimento a roastingpan.

Spennellare con 2 cucchiai di burro alle erbe.Agnello arrosto 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Agnello

Spennellare di nuovo con 2cucchiai di burro alle erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Ridurre la temperatura a 350 ° F. Continueto arrosto di agnello fino termometro insertedinto parte più spessa registra 135 ° F to140°F per medio-raro, circa 55 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Trasferire l'agnello sul piatto; padella di riserva. Tentlamb liberamente con un foglio; lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Spoon grasso fuori qualsiasi succhi di frutta in teglia.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Posizionare la padella su 2 bruciatori a fuoco vivo.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino e il brodo e portare ad ebollizione, sbattendo per raschiare i pezzi dorati. Far bollire fino a salsaè ridotto a 2 tazze, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo