Controfiletto alla griglia Teriyaki

Name: Controfiletto alla griglia Teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatica, Giapponese
Ingredients: 1 bistecca di manzo superiore controfiletto (1 pollice di spessore e 1/2 libbra); 5 (può essere o scremare) Noce moscata aggiuntiva, facoltativa; 2 (può essere o scremare) gingerroot fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 3 (inverno) salsa di soia a sodio ridotto; 0 (può essere o scremare) fiocchi di pepe rosso schiacciati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto di riso

La ricetta controfiletto alla griglia Teriyaki potrebbe soddisfare il vostro desiderio giapponese in giro 20 minuti. Questa ricetta serve 2 e costa $2.11 per porzione. Una porzione contiene 197 calorie, 27g di proteine, e 4g di grasso. È perfetto per Il quattro luglio. È portato a voi da Taste of Home. Funziona bene come un piatto principale piuttosto economico. 11 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Una miscela di aceto di riso, spicchio d'aglio, zenzero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Controfiletto con brodo Teriyaki, Teriyaki Controfiletto Kabobs, e Bistecca di controfiletto Teriyaki.

Istruzione

In un grande sacchetto di plastica richiudibile, unire i primi sei ingredienti.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere la bistecca; sacchetto di tenuta e girare a cappotto. Conservare in frigorifero per 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Scolare e scartare la marinata. Usando pinze a manico lungo, inumidire un tovagliolo di carta con olio da cucina e rivestire leggermente la griglia. Griglia di manzo, coperto, a fuoco medio o alla griglia 4 in. dal fuoco per 4-5 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per medio-raro, un termometro per carne dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Tri-tips, Tagliati

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Attrezzatura

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

bistecca di manzo superiore controfiletto (1 pollice di spessore e 1/2 libbra)5(può essere o scremare)

Noce moscata aggiuntiva, facoltativa 2(può essere o scremare)

gingerroot fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 3(inverno)

salsa di soia a sodio ridotto 0(può essere o scremare)

fiocchi di pepe rosso schiacciati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto di riso

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono ottime scelte per la bistecca di controfiletto. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Wild Horse Unbridled Pinot Noir. Ha 4,4 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 24 dollari.

Cavallo selvaggio Sfrenato Pinot Noir

Questo Pinot Nero sfrenato ha generosi aromi di ciliegia, mora e vaniglia con note sapide. È corposo con sapori di frutta matura e tannini morbidi, che lo rendono un buon abbinamento per le costolette di manzo brasato al vino, i funghi Portobello alla griglia o il lombo di maiale con una glassa balsamica al lampone. È delizioso ora e dovrebbe maturare nicelyover i prossimi cinque anni.