Condimento alla quinoa di funghi

Name: Condimento alla quinoa di funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 fetta pane integrale, strappato in piccoli pezzi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato finemente; 2 (inverno) prezzemolo tritato italiano o riccio; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 oncia (circa funghi porcini secchi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di rosmarino fresche tritate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di timo fresco tritate; 2 spicchio aglio tritato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi comuni; 369 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze quinoa; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati finemente; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o vegetale

Mushroom-Quinoa Dressing potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $1,58 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 235 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Vai al negozio e prendi sale e pepe macinato fresco, quinoa, funghi porcini e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi dalle mie ricette. È una buona opzione se stai seguendo un vegani dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Quinoa di funghi all'aglio, Risotto alla Quinoa ai funghi, e Padella di quinoan e funghi.

Istruzione

In una grande ciotola, unire i porcini e 1 tazza di acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare fino a quando i funghi sono zoppicanti, circa 20 minuti. Spremere delicatamente i funghi per rimuovere la grana, quindi sollevare dall'acqua, spremere asciutto e tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Senza disturbare grinta, versare la maggior parte di ammollo liquido in una misura di vetro; aggiungere acqua per fare 2/3 di tazza. Scartare il liquido grintoso. Risciacquare e asciugare la ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Nel frattempo, sciacquare la quinoa in un colino fine sotto acqua corrente fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Acqua

Attrezzatura che userete

Setaccio

Metti la quinoa in una padella da 4 a 5 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il 2/3 tazza porcini ammollo liquido e il brodo. Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando la quinoa è appena tenera a mordere, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Brodo

Scolare e risparmiare liquido, aggiungendo abbastanza acqua per fare 1/2 tazza. Metti la quinoa nella grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mentre la quinoa cuoce, sciacquare i funghi comuni, tagliare e scartare le estremità del gambo scolorite e tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

In una padella antiaderente da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto, mescolare gli scalogni e l'aglio fino a quando gli scalogni sono zoppicanti e tinti di marrone, da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere porcini, funghi comuni, sedano e rosmarino. Mescolare spesso a fuoco vivo fino a quando i funghi sono zoppicare e succhi di cuocere via, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Rosmarino

Sedano

Mescolare le verdure con quinoa, pezzi di pane, prezzemolo, timo e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale

Prezzemolo

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Pane

Timo

Versare quinoa dressing in un superficiale 2 1/2-a 3 1/2-quart casseruola e aggiungere riservato liquido di cottura. Coprire e cuocere in un forno 400 fino a caldo, circa 25 minuti (30 minuti se raffreddato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Attrezzatura che userete

Forno