Cipolle mantecate di Sam Sifton

Le cipolle mantecate di Sam Sifton potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 183 calorie, 4g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $2.24 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi sale e pepe kosher, pepe di cayenna, timo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cipolle mantecate II, Cipolle mantecate, e Cipolle mantecate per ricette simili.

Istruzione

Riempire una casseruola circa a metà con acqua e mettere a fuoco alto fino a quando non arriva a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le cipolle e coprire, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 15 minuti, o fino a quando le bucce sono molto morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Scolare le cipolle e sciacquarle in acqua fredda fino a quando non sono abbastanza fresche da maneggiare. Usando un piccolo coltello da cucina e le dita, rimuovere le pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

In una grande padella sauté a fuoco medio, cuocere la pancetta fino a quando non rende il suo grasso e comincia a girare croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere la pancetta dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la farina nella padella e mescolare nel grasso per creare un roux. Cuocere, mescolando continuamente, per 3-5 minuti, o fino a quando il roux inizia a colorare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il brodo e frullare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la panna, il timo e la caienna, sale e pepe a piacere. Cuocere per qualche minuto per addensare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere le cipolle nella padella, ridurre il fuoco a fuoco basso e cuocere, coperto, per 30 a 40 minuti, o fino a quando le cipolle sono tenere e la salsa è abbastanza spessa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)