Cioppino

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e secondi piatti pescatariani? Cioppino potrebbe essere una super ricetta da provare. Questa ricetta serve 8. Per $9.64 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 68 g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 561 calorie. È portato a voi da semplici ricette. Se hai poco collo vongole e / o cozze, brodo dai molluschi, peperone, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 15 minuti. Un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1723 direbbe che ha colpito il posto. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Cioppino, Cioppino, e Cioppino.

Istruzione

vongole e cozze: molluschi a vapore (vongole e cozze) in una piccola quantità di acqua (circa due tazze) fino a quando non si aprono. Accantonare. Filtrare e riservare il brodo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Preparare il granchio cotto:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Granchio Cotta

Rimuovere le zampe di granchio dal corpo e utilizzare uno schiaccianoci per rompere i gusci in modo che la carne possa essere facilmente rimossa una volta servita (lasciare la carne nel guscio).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambe Di Granchio

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Rompere il corpo a metà, quindi tagliare nuovamente ogni metà in metà o terzi. Puoi scegliere di mantenere la carne di granchio nei segmenti del corpo e servirla in questo modo (più lavoro per il mangiatore) oppure puoi scegliere la carne di granchio dai segmenti del corpo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

Se scegli la carne di granchio, cerca di tenerla in grossi pezzi. Tenere il guscio superiore del granchio per fare scorta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Nota è possibile utilizzare pesce preparato o brodo di crostacei, oppure si può fare il proprio. Se non stai facendo il tuo magazzino, puoi scartare il corpo del guscio superiore del granchio. Se lo stock di crostacei preparato non è disponibile, combinerei alcuni stock di pesce preparati (disponibili in molti mercati, tra cui Trader Joe's) con il succo di vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Granchio

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Preparare i gamberetti: Dividere i gusci di gamberetti lungo la schiena e rimuovere la vena nera. (Vedi come sbucciare e divenirein gamberetti.) Ho trovato il modo più semplice per farlo, senza rimuovere il guscio, è quello di porre il gambero su un lato e inserire un piccolo coltello nella grande estremità del gambero, con la lama rivolta verso l'esterno dalla parte posteriore (lontano dal gambero e le mani).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Una volta che hai diviso i gusci di gamberetti, puoi girare il coltello verso i gamberetti e tagliare un po ' per trovare la vena nera. Estrai la vena il più possibile. Probabilmente puoi anche usare un paio di forbici da cucina per tagliare il dorso dei gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

In alternativa, puoi sgusciare i gamberetti e divenirein loro. Shell-on conferisce più sapore; shell-off è più facile da mangiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Preparare la base della zuppa: in una pentola coperta da 8 litri, soffriggere le cipolle e il peperone a fuoco medio in olio d'oliva fino a renderlo morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere l'aglio, soffriggere 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere i pomodori, il brodo dei molluschi, il vino rosso, il succo di pomodoro, il brodo di pesce o di crostacei, il bouquet di erbe e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

(consigliato: Sacramento)

Frutti

Semi Di Levistico In Polvere

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Portare a fuoco lento e cuocere, scoperto, per 20 minuti.

Rimuovere il bouquet di erbe. Gusto e condimento corretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Aggiungere il pesce e cuocere, coperto, fino a quando il pesce è appena cotto attraverso, circa 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Aggiungere i molluschi al vapore, la carne di granchio e i gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Riscaldare solo fino a quando i gamberetti sono cotti (solo 2-3 minuti, fino a quando non sono rosa brillante). Non cuocere troppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Servire in grandi ciotole, conchiglie incluse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cospargere con prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Servire con pane croccante francese o italiano e un vino rosso robusto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Italiano

Semi Di Levistico In Polvere

Avere un sacco di tovaglioli disponibili, un paio di ciotole in più per i gusci, e cracker di noci e forchette minuscole per il granchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Rilegatura

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Granchio

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Forbici Da Cucina

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

1kg

halibut, branzino o altro pesce bianco fermo, tagliato a cubetti lunghi pollici 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grande o più) cotta Dungeness granchio (guscio duro)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(o più) di grandi gamberetti 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vongole al collo e / o cozze (le cozze devono essere pulite e pulite e le barbe rimosse subito prima della cottura)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata (1 cipolla grande)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone tritato (1 peperone grande)3spicchio

aglio tritato 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodoro 1WES E Arti della lingua inglese

Brodo dai molluschi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(consigliato: Sacramento)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

stock di pesci o molluschi 1WES E Arti della lingua inglese

Sale e pepe a piacere 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo tritato per guarnire

Vino consigliato: Pinot Nero, Sangiovese, Zinfandel

Pinot Nero, Sangiovese e Zinfandel sono le mie scelte top per Cioppino. Con pomodori acidi e talvolta anche vino rosso come ingredienti, cioppino chiama per un vino rosso, come un sangiovese, pinot nero, o zinfandel. Si potrebbe provare Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 39 dollari a bottiglia.