Cervo al rosmarino in crosta di sale con salsa di ciliegia e cabernet

Il cervo in crosta di sale al rosmarino con salsa di ciliegia-Cabernet è un glutine piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 404 calorie. Per $7.99 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Se hai scalogni, olio d'oliva, amido di mais e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Gelatina di Vino Rosso e Bianco-Ciliegia Cabernet e Limone con Rosmarino Chardonnay, Ciliegia Rosmarino Sale Marino Foccacia, e Salatini al sale marino al rosmarino con salsa al formaggio cheddar al rosmarino.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Unire scalogni e 2 cucchiaini di olio; toss bene. Disporre gli scalogni in un unico strato in una teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Strofinare la carne di cervo in modo uniforme con 1/2 cucchiaino di rosmarino Sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Rosmarino

Cacciagione

Strofinare Il Condimento Secco

Calore rimanente 2 cucchiaini di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la carne di cervo; cuocere 6 minuti, rosolando su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Rimuovere la carne di cervo dalla padella; disporre sopra lo scalogno nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Cacciagione

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere a 400 per 17 minuti o fino a quando un termometro registra 145 (medio-raro).

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Togliere la carne di cervo e lo scalogno dalla padella. Tenere la carne di cervo al caldo. Tritare lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Cacciagione

Attrezzatura che userete

Padella

Padella di calore a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere scalogni, vino e ciliegie; cuocere fino a quando il liquido è ridotto a 1/2 tazza (circa 3 minuti), raschiando padella per allentare i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegia

Scalogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il brodo e il restante 1/2 cucchiaino di sale di rosmarino; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 2 tazze (circa 5 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Brodo