Cena di stasera: Risotto agli asparagi e Shiitake

Cena di stasera: Asparagi e Shiitake Risotto è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $7.13 per porzione. Una porzione contiene 601 calorie, 20 g di proteine, e 23 g di grasso. Questa ricetta è piaciuta a 74 buongustai e cuochi. Una miscela di burro, cipolla, funghi shiitake e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Cena stasera: Tofu, fagiolini e insalata Shiitake, Cena stasera: bistecca alla costata scottata, scalogni saltati e funghi Shiitake, e Cena Stasera: Risotto alla rapa.

Istruzione

Versare il brodo di pollo e l'acqua in una pentola da 4 litri. Girare il calore a medio-alto e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere gli asparagi tagliati e cuocere fino a quando verde brillante e croccante-tenera, circa tre minuti. Al termine, abbassare il calore al minimo e rimuovere gli asparagi con un mestolo forato e trasferire immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Lasciare raffreddare completamente, quindi scolare e asciugare gli asparagi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

Aggiungere un cucchiaio di burro in una grande casseruola a fondo pesante a fuoco medio alto. Quando si scioglie, aggiungere i funghi e cuocere, mescolando spesso, fino a doratura, circa quattro minuti. Condire a piacere con sale e pepe, quindi trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ridurre il calore a medio, quindi aggiungere due cucchiai di burro alla casseruola. Quando si scioglie, aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa tre minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il riso e mescolare continuamente fino a quando il riso è gessoso, circa un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Versare il vino e mescolare di tanto in tanto fino a quando è evaporato, circa un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Mestolo in una tazza di brodo nella casseruola. Mescolare fino a quando non è evaporato, circa due minuti. Quindi aggiungere 1/2 tazza di brodo in alla volta, e mescolare fino a quando è stato evaporato. Ripetere il processo fino a quando il risotto è tenero ma ancora al dente, circa 18 minuti. Potrebbe non essere necessario aggiungere tutto il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mestolo

Spegnere il fuoco e aggiungere gli asparagi, i funghi, il restante cucchiaio di burro, metà del formaggio e sale e pepe a piacere. Mescolare bene, quindi coprire la casseruola e lasciare riposare per un minuto. Mestolo risotto in quattro ciotole e top con formaggio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire