Carote bruciate con formaggio di capra, prezzemolo, rucola e patatine croccanti all'aglio

Name: Carote bruciate con formaggio di capra, prezzemolo, rucola e patatine croccanti all'aglio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mazzo rucola, tagliata, lavata e asciugata; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote medie (circa, sbucciate; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale grosso e pepe nero appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 1 piccolo mazzo prezzemolo a foglia piatta, foglie solo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) timo fresco tritato; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Bûcheron o formaggio di capra simile, affettato 1/2 pollice di spessore; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne

Le carote bruciate con formaggio di capra, prezzemolo, rucola e patatine croccanti all'aglio sono un senza glutine, primal, fodmap friendly e vegetariano contorno. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 213 calorie, 5g di proteine, e 18g di grasso. Per $1.49 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di formaggio di capra simile, aceto di vino, extra virgin olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 44 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 85%, questo piatto è impressionante. Ricette simili sono Carote bruciate, formaggio di capra e patatine all'aglio, Chimichurri Bistecca con Carote bruciate e formaggio di Capra, e Insalata di rucola croccante con formaggio di capra e vinaigrette al melograno.

Istruzione

Per fare la vinaigrette, versare l'aceto in una piccola ciotola e frullare in 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Condire a piacere con sale e pepe. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Vinaigrette

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tagliare le carote trasversalmente a metà, quindi tagliare le metà in bastoncini spessi e ruvidi. Saltate in una ciotola con 3 cucchiai di olio d'oliva, il timo, sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Riscaldare una chapa o una grande padella in ghisa a fuoco vivo. Lavorando in lotti se necessario, aggiungere le carote in un unico strato e cuocere, senza girare, fino a quando non sono carbonizzate sul fondo e quasi bruciate, da 3 a 5 minuti. Girare con una spatola e cuocere sull'altro lato per altri 2 o 3 minuti, regolando il calore se necessario, fino a quando non sono croccanti all'esterno e teneri all'interno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Trasferire in un vassoio. Pulire la padella, se si utilizza, e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Unire il prezzemolo e la rucola su un grande piatto da portata e mescolare leggermente con metà della vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Metti le carote sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Riscaldare la chapa o padella a fuoco molto alto e cappotto con il restante 1 a 2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere immediatamente le fette di formaggio di capra: attenzione—l'olio può schizzare. Non appena si vede il formaggio annerire sul fondo, togliere le fette con una spatola sottile e capovolgere sulle carote. Gettare le patatine d'aglio sopra l'insalata e condire con la vinaigrette rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

Vinaigrette

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Da Sette fuochi: Grigliare la via argentina di Francis Mallmann. Copyright © 2009 di Francis Mallmann; fotografia © 2009 di Santiago Solo Monllor. Pubblicato da Artisan, una divisione di Workman Publishing Company.