Bistecche di Porterhouse alla griglia con insalata verde mista

Name: Bistecche di Porterhouse alla griglia con insalata verde mista
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 acciughe piatte sgocciolate o 1 cucchiaio di pasta di acciughe; 2 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze bite-size pezzi misti verdi come romaine, frisée, e foglia rossa; 6 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 156 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di olive Niçoise; 4 pollice spessore) bistecche porterhouse (5 sterline in totale); 2 (può essere o scremare) acqua (opzionale)

Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 6 e costi $1.33 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 181 calorie. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Se si dispone di acciughe piatte, pezzi bite-size verdi come romaine, olio d'oliva, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Bistecche alla griglia, Insalata verde mista alla griglia, e Salsiccia alla griglia, patate e insalata verde mista.

Istruzione

Purea di acciughe con aceto in un frullatore. Con il motore in funzione, aggiungere l'olio in un flusso lento e frullare fino a quando emulsionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Aceto

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire in una ciotola. Se la medicazione è troppo spessa, frullare in acqua 1 cucchiaino alla volta per diluire alla consistenza desiderata. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pat bistecche asciugare e condire generosamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bistecca

Scaldare una padella griglia increspato oliato a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi bistecche griglia, in lotti, se necessario, fino a ben rosolato su entrambi i lati, circa 14 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Trasferire le bistecche in una teglia poco profonda e arrostire in mezzo al forno fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito 2 pollici nella parte più spessa della carne (non toccare l'osso) registra 52°, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Teglia Da Forno

Forno

Trasferire le bistecche su un tagliere, riservando i succhi di carne in padella e lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Carne

Attrezzatura che userete

Tagliere

Padella

Toss verdi, prezzemolo e olive con abbastanza condimento per cappotto e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Prezzemolo

Verde

Oliva

Tagliare la bistecca attraverso il grano a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Bistecca

Condire con succhi di padella riservati o vinaigrette rimanenti e servire con insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

acciughe piatte sgocciolate o 1 cucchiaio di pasta di acciughe 2(inverno)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze bite-size pezzi misti verdi come romaine, frisée, e foglia rossa 6(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 156Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di olive Niçoise 4pollice

spessore) bistecche porterhouse (5 sterline in totale)2(può essere o scremare)

acqua (opzionale)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Provenienza Vigneti Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 34 dollari a bottiglia.