Bistecche a strisce in crosta di pepe con burro stagionato

Name: Bistecche a strisce in crosta di pepe con burro stagionato
Prep time: 19 min
Cook time: 19 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 3 (inverno) formaggio blu sbriciolato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro, ammorbidito; 2 (inverno) pepe nero macinato grossolanamente; 1 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 1 scalogno tritato; 1 kg New York striscia bistecche (circa 1 a 1 1/2 pollici di spessore)

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine e primordiale? Le bistecche a strisce in crosta di pepe con burro stagionato potrebbero essere una ricetta eccezionale da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 59 g di proteine, 65 g di grasso, e un totale di 827 calorie. Per $6.79 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai aceto balsamico, scalogno, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 19 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Cumino spolverato striscia bistecche con Salsa Verde Burro, Bistecche alla griglia di New York Strip con burro all'aglio arrostito, e Bistecche a strisce scottate con burro speziato nordafricano per ricette simili.

Istruzione

Unire i primi 4 ingredienti e 1/4 cucchiaino di sale kosher in una piccola ciotola. Coprire e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Strofinare le bistecche su entrambi i lati con il restante 1/4 cucchiaino di sale kosher e pepe nero macinato grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Grossolanamente

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Lasciare riposare a temperatura ambiente 30 minuti.

Bistecche alla griglia, coperte, a fuoco medio-alto (da 350 a 40

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

per 7 minuti su ogni lato o fino al grado desiderato di cottura. Top ogni bistecca con un ciuffo di burro stagionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)3(inverno)

formaggio blu sbriciolato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro, ammorbidito 2(inverno)

pepe nero macinato grossolanamente 1(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 1

scalogno tritato 1kg

New York striscia bistecche (circa 1 a 1 1/2 pollici di spessore)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il vino di riserva del Merlot Lorilai vincitore della medaglia d'oro Albertina con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.