Bistecca e Uova Benedict con asparagi in salsa Bearnaise

Name: Bistecca e Uova Benedict con asparagi in salsa Bearnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 12 spears asparagi, rifilati e sbollentati; 3 tuorlo; 4 uovo; 2 Muffin inglesi, leggermente tostati; 1 bearnaise batch (vedi sotto) o salsa olandese, caldo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato stecca e pepe a piacere; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe a piacere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tagliati a dadini; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1 pollice di spessore) bistecca; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) dragoncello tritato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (1 bastone) burro non salato, fuso e caldo; 2 (inverno) 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).; 2 (inverno) aceto di vino bianco

Bistecca e uova Benedict con asparagi in salsa Bearnaise potrebbe essere solo il pasto del mattino che stai cercando. Una porzione contiene 1042 calorie, 40g di proteine, e 82g di grasso. Questa ricetta serve 2 e costa $5.05 per porzione. 1340 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Vai al negozio e prendi stecca e pepe, salsa olandese, sale e pepe e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è eccellente. Provare Bistecca e Uova Benedict con salsa Béarnaise, Bistecca di fianco alla griglia e asparagi con burro di Béarnaise, e Asparagi Uova Benedict per ricette simili.

Istruzione

Spennellare la griglia con olio, scaldare a fuoco medio-alto, tamponare la bistecca secca, condire con sale e pepe e grigliare, circa 2-4 minuti per lato per le medie rare e mettere da parte.Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e ridurre il calore a medio.Crack un uovo in una ciotola, ruotare l'acqua nella pentola e versare l'uovo dalla ciotola in acqua e ripetere per un altro uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Lasciate cuocere le uova fino a quando i bianchi sono impostati, ma i tuorli non sono, circa 2-3 minuti e pescare fuori.Ripeti per le restanti 2 uova.Piatto i muffin inglesi, top con bistecca a fette sottili, asparagi, uova in camicia e salsa bearnaise e godere caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Bearnaise

½ Cucchiaino Di Sale

Uovo In Camicia

Bistecca A Fette

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

Varietà Di Funghi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

spears asparagi, rifilati e sbollentati 3

tuorlo 4

uovo 2

Muffin inglesi, leggermente tostati 1

bearnaise batch (vedi sotto) o salsa olandese, caldo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

stecca e pepe a piacere 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe a piacere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tagliati a dadini 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 pollice di spessore) bistecca 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

dragoncello tritato 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(1 bastone) burro non salato, fuso e caldo 2(inverno)

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).2(inverno)

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Raymond R Collection Merlot. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.