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Arrosto di cervo in padella con salsa di mora schiacciata-Ancho Chile e patate dolci-Polenta di pinoli tostati

Arrosto di cervo in padella con salsa di mora schiacciata-Ancho Chile e patate dolci-Polenta di pinoli tostati
Cervo arrostito in padella con salsa di mora-Ancho Chile schiacciata e polenta di pinoli tostati con patate dolci potrebbe essere proprio la bevanda che stai cercando. Per $16.92 per porzione, questa ricetta copre 65% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 71g di proteine, 72g di grasso, e un totale di 1898 calorie. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai patate dolci, filetto di cervo, porto e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 26 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Costolette di cervo alla griglia con salsa Ancho Chile, Polpettone di cervo con salsa barbecue di more e patate dolci di bufalo / hash di zucca, e Agnolotti con Broccoli Arrostiti e Spinaci in Salsa di Pinoli Imburrati.

Istruzione

1
Sbattere insieme il gin, il porto, il vino rosso, il timo e le bacche di ginepro in una teglia da forno medio bassa.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bacche Di GineproBacche Di Ginepro
Semi Di Levistico In PolvereSemi Di Levistico In Polvere
2 Tazze Di Spicchi D'aglio2 Tazze Di Spicchi D'aglio
PortoPorto
GinGin
Attrezzatura che userete
2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate
Limone Appena Spremuto O A PiacereLimone Appena Spremuto O A Piacere
2
Aggiungere la carne di cervo e girare a cappotto. Marinare a temperatura ambiente per 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CacciagioneCacciagione
3
Togliere dalla marinata e asciugare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Tri-tips, TagliatiTri-tips, Tagliati
4
Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco alto. Condire la carne di cervo con sale e pepe e cuocere su 1 lato fino a doratura, circa 3 a 4 minuti. Girare, ridurre il calore a medio e continuare la cottura per 3 o 4 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato
1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)
CacciagioneCacciagione
Attrezzatura che userete
Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A SpicchiMele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi
5
Piatto con la Polenta di Pinoli tostati di Patate dolci, condita con la salsa di More-Ancho Chile schiacciata.
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate
Peperoncino AnchoPeperoncino Ancho
Metà E Metà O Panna Montata, FacoltativaMetà E Metà O Panna Montata, Facoltativa
1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).
PolentaPolenta
Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)
6
Spennellare un po ' di olio su una teglia e mettere da parte.
Ingredienti di cui avrai bisogno
4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®
7
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)
Attrezzatura che userete
Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per SpolverareSale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare
8
Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino al morbido.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (caUn Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca
20 Fettine Sottili Di Zucchine20 Fettine Sottili Di Zucchine
9
Aggiungere brodo o acqua più sale, aumentare il calore ad alta e portare ad ebollizione. Sbattere lentamente la farina di mais con una frusta a filo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).
Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 PolliciPaccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici
Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 PolliciPaccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici
(tubo Grande)(tubo Grande)
Attrezzatura che userete
Limone Appena Spremuto O A PiacereLimone Appena Spremuto O A Piacere
10
Una volta che tutta la farina di mais è sbattuta a sua volta il calore a bassa e continuare la cottura, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando il composto inizia a tirare lontano dai lati della padella. Mescolare il purè di patate dolci e il burro e mescolare fino a quando combinato. Mescolare i pinoli nella miscela, condire con sale e pepe e versare il composto nella teglia preparata. Coprire la parte superiore con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando ferma e refrigerata.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato
2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate
1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).
Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).
Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, OpzionaliGuarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali
Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I TacosFormaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos
Attrezzatura che userete
Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®
Come I Formaggi Per I TacosCome I Formaggi Per I Tacos
Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circaOnce Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa
Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A SpicchiMele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi
11
Togliere dal frigorifero e tagliare a triangoli, cerchi o quadrati.
12
Scaldare l'olio in una padella capiente, condire le fette di polenta con sale e pepe, e soffriggere su entrambi i lati fino a doratura.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato
PolentaPolenta
4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A SpicchiMele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi
13
Sciogliere il burro in una casseruola media non reattiva a fuoco medio. Cuocere il sedano, la carota e le cipolle fino a renderle morbide.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, OpzionaliGuarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali
Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per GuarnireDa 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire
Mazzetto Di Sedano, A Fette (caMazzetto Di Sedano, A Fette (ca
20 Fettine Sottili Di Zucchine20 Fettine Sottili Di Zucchine
Attrezzatura che userete
Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per SpolverareSale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare
14
Aggiungere i grani di pepe, porto, vino rosso, succo di mirtillo, purea di ancho, zucchero di canna, e brodo e cuocere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ridotto della metà. Filtrare in una pentola pulita, aggiungere le more e cuocere a fuoco medio fino a quando le more sono morbide, usando il retro di una forchetta, schiacciare delicatamente le more. Condire con sale, a piacere.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Succo Di MirtilloSucco Di Mirtillo
Metà E Metà O Panna Montata, FacoltativaMetà E Metà O Panna Montata, Facoltativa
Soda Crema DieteticaSoda Crema Dietetica
Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 PollicePatate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice
Semi Di Levistico In PolvereSemi Di Levistico In Polvere
Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 PolliciPaccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici
PortoPorto
(tubo Grande)(tubo Grande)
Attrezzatura che userete
2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire
15
Unire l'ancho e l'acqua in una piccola ciotola e lasciare riposare 1 ora.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 PolliciPaccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici
Attrezzatura che userete
Per Spennellare E FriggerePer Spennellare E Friggere
16
Scolare bene, riservando il liquido di ammollo.
17
Rimuovere i semi e steli e purea in un robot da cucina con l'aglio, coriandolo, e circa 1/2 tazza di liquido, o più, se necessario.
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva
Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (caUn Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca
4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)
Attrezzatura che userete
(come I Biscotti Marie)(come I Biscotti Marie)

Ingrediente

3chiles di anchochiles di ancho1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)pepe nero in granipepe nero in grani2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentemore freschemore fresche1( melanzane)carota tagliata a dadinicarota tagliata a dadini2gambi di sedano, tagliati a dadinigambi di sedano, tagliati a dadini1Cipolla gialla media, tritata1t polvere di pepe bianco1t polvere di pepe bianco1Cipolla gialla media, tritatabrodo di pollo, brodo vegetale o acquabrodo di pollo, brodo vegetale o acqua2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteconcentrato di succo di mirtilloconcentrato di succo di mirtillo596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente(Il Regno Unito usa il ribes)(Il Regno Unito usa il ribes)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)coriandolo fresco tritatocoriandolo fresco tritato4ramettotagliato a spicchi, 1 )tagliato a spicchi, 1 )11 libbra di zucchine,condimento al pepe e limonecondimento al pepe e limone2spicchioaglio, tritato finementeaglio, tritato finemente1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteGinGin8bacche di gineprobacche di ginepro4Rabarbaro tritato fresco o congelatoOlio d'olivaOlio d'oliva596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentepinoli tostatipinoli tostati1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentePortoPorto2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentePortoPorto1grandecipolla rossa tritata finementecipolla rossa tritata finemente2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentesemi di levistico in polveresemi di levistico in polvere4Rabarbaro tritato fresco o congelatoSaleSale4Rabarbaro tritato fresco o congelatoSale e pepe macinato frescoSale e pepe macinato fresco1patata dolce, cotta, sbucciata e schiacciatapatata dolce, cotta, sbucciata e schiacciata3(inverno)burro non salatoburro non salato4(inverno)burro non salatoburro non salato680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)filetto di cervofiletto di cervo7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteacqua bollenteacqua bollente4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentefarina di mais giallafarina di mais gialla2piccolocipolle gialle, finemente tagliate a dadinicipolle gialle, finemente tagliate a dadini
DifficoltaEsperto
Pronti1 h, 26 m.
Serving4
Punteggio di salute55
SalutariSenza glutine
Tipi di piattoBevandeBibite
Biscotti al cioccolato senza glutine
Insalata condita in ottone con condimento italiano
Scampi Alla Griglia
Insalata di cavolo ai tre peperoni
Meringhe Chantilly con frutti di bosco arrostiti
Patate allo spiedo
Salsa di mais tostato e avocado
Carote Arancioni E Zenzero
Grana del sud al forno
Formaggio Broccoli Patate Al Forno Due Volte
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Casseruola Di Maccheroni Al Pollo
Insalata condita in ottone con condimento italiano
Scampi Alla Griglia
Insalata di cavolo ai tre peperoni
Caramella al burro, lanugine di marshmallow e noce di macadamia o gelato di arachidi spagnolo
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