Aragosta del Maine bollita

Name: Aragosta del Maine bollita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pepe nero in grani; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 6 rametti di prezzemolo fresco a foglia piatta; 1 Bucce di limone; 4 kg aragosta; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 3 rametti di timo fresco; 2 bastone burro non salato, ammorbidito; 1 gallone 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

L'aragosta del Maine bollita potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 48g di grasso, e un totale di 668 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $5.74 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di rametti di timo, rametti di prezzemolo a foglia piatta, sale marino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è solido. Provare Mangiare fuori su Weight Watchers: The Lobster Lady Maine Lobster Rolls, Lasagne all'aragosta del Maine, e Involtini di aragosta del Maine per ricette simili.

Istruzione

Versare 1 gallone di acqua in una pentola da 16 litri a fuoco medio. Legare il timo, prezzemolo e foglie di alloro insieme con stringa di cucina per fare un garni bouquet.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Posizionare il fascio di erbe nel brodo pentola e fissare la fine della stringa per la pentola maniglia per una facile rimozione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Tagliare il limone a metà e spremere il succo nell'acqua, quindi far cadere i limoni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere vino, pepe in grani e sale marino. Portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Tagliare gli elastici che fissano gli artigli dell'aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Mettere le aragoste vive nel congelatore per 15 minuti per disabilitare il movimento. Immergete prima le aragoste nella pentola, coprite e fate bollire per 15 minuti. I gusci di aragosta saranno rossi e le code si rannicchiano quando fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere le aragoste dal liquido bollente con le pinze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Portare a ebollizione fino a quando i solidi del latte si sono separati e affondati sul fondo della padella. Mestolo il burro chiarificato e posto in una tazza calda fino a quando l'aragosta è fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Zucchero Demerara

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mestolo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Spago Da Macellaio

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mestolo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pepe nero in grani 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 6

rametti di prezzemolo fresco a foglia piatta 1

Bucce di limone 4kg

aragosta 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 3

rametti di timo fresco 2bastone

burro non salato, ammorbidito 1gallone

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Aragosta sul menu? Prova l'abbinamento con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Potresti provare Etienne Boileau Petit Chablis. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 24 dollari a bottiglia.