Anatra affumicata al tè

Name: Anatra affumicata al tè
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, grani di pepe nero intero; 2 petto danatra, pelle su (circa 2 lbs. totale); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sel gris o altro sale marino grosso; 1 1 libbra di zucchine, A proposito di sale kosher; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) tè lapsang souchong; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) riso bianco

Anatra tè affumicato potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Per $3.8 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta amichevole senza glutine, senza latticini e fodmap ha 155 calorie, 23 g di proteine, e 5g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Una miscela di riso, petti d'anatra, sel gris e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è solido. Provare Tè Anatra affumicata, Anatra affumicata al tè, e Anatra arrosto affumicata al tè per ricette simili.

Istruzione

Asciugare accuratamente i petti d'anatra con carta assorbente. Utilizzando un coltello molto affilato, segnare lato grasso di anatra in un modello di diamante, rendendo tagli circa 3/4 in. a parte, per consentire al grasso di rendere facilmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Coltello

Metti 1 cucchiaio. tè, riso, 1 cucchiaino. sale kosher e grani di pepe in una smerigliatrice di spezie e polverizzare in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Grani Di Pepe

Riso

Tè

Cospargere la polvere sul lato grasso di anatra e pat in polvere in modo che si attacca. Draga la parte inferiore dell'anatra con qualsiasi polvere versata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

Forno

Riscaldare una padella in ghisa (o altra padella pesante e resistente al forno) a fuoco vivo, da 1 a 2 minuti, finché non è bella e calda ma non fuma. Posizionare delicatamente anatra, lato della pelle verso il basso, in padella. Ridurre il calore al minimo e cuocere 15 a 20 minuti, o fino a quando la maggior parte del grasso ha reso e ha formato una crosta croccante, profondamente rosolato (sembrerà marrone piuttosto rapidamente a causa delle spezie, ma andare avanti fino a quando non è croccante).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spezia

Crosta

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Padella

Condire il lato di carne di anatra con un po ' di sale kosher e, usando le pinze, girare delicatamente. Far scorrere la padella in forno e arrostire 4-5 minuti per medio-raro, o qualche minuto in più per medio o ben fatto (tagliare a controllare). Evitare di cuocere troppo; la carne sarà dura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Anatra Intera

Carne

Attrezzatura che userete

Pinza

Forno

Padella

Togliere l'anatra dal forno e trasferirla su un tagliere per far riposare 5 minuti. Nel frattempo, polverizzare il restante 1 cucchiaino. tè in un macinacaffè, quindi aggiungere sel gris e dargli alcuni impulsi da combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Tè

Attrezzatura che userete

Tagliere