Zuppa di zucca con purea di peperoni rossi arrostiti

Name: Zuppa di zucca con purea di peperoni rossi arrostiti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg zucca, sbucciata, seminata, tagliata a pezzi da 1 pollice; 3 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 4 spicchi daglio, tritati; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle tritate; 1 (può essere o scremare) buccia darancia grattugiata; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Purea di peperoni rossi arrostiti; 1 Cipolla gialla media, tritata (o più) brodo vegetale

Hai bisogno di un senza glutine, primal e zuppa intera 30? La zuppa di zucca con purea di peperone rosso arrosto potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Per $1.41 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 165 calorie, 3g di proteine, e 5g di grasso ogni. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Vai al negozio e prendi la zucca, il brodo vegetale, l'olio d'oliva e alcune altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zuppa di peperoni rossi arrostiti e zucca, Zuppa di peperoni rossi arrostiti e zucca, e Zuppa di zucca e pepe arrosto per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in pentola pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le cipolle; soffriggere finché sono teneri, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere zucca e 5 1/2 tazze di brodo; portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è morbida, circa 40 minuti. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Brodo

Lavorando in lotti, purea di zuppa in frullatore fino a che liscio. Riportare la purea in pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Attrezzatura che userete

Frullatore

Pentola

Aggiungere 1 cucchiaino di timo e buccia d'arancia. Zuppa sottile con più brodo se lo si desidera. Fate sobbollire 3 minuti. Condire con sale e pepe. (Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare leggermente. Copriti e rilassati. Riavvolgere prima di servire, diradando con più brodo se lo si desidera.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe