Zuppa di sedano cinese cremosa

La ricetta Cremosa zuppa di sedano cinese è pronta in circa 5 ore ed è sicuramente un fantastico vegetariano opzione per gli amanti del cibo cinese. Questa ricetta rende 6 porzioni con 352 calorie, 8g di proteine, e 22 g di grasso ogni. Per $1.5 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come una zuppa economica per Autunno. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Una miscela di sale, scalogno, sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Piccante saltati in padella finocchio, sedano e radice di sedano con salsiccia cinese, Zuppa di sedano cremosa, e Zuppa di sedano cremosa.

Istruzione

Lavare bene il porro in una ciotola di acqua fredda, quindi sollevare e scolare bene. Sbucciare e tritare le patate. Cuocere lo scalogno nel burro e nell'olio in una casseruola pesante da 3 litri a fuoco moderato, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro

Patata

Acqua

Porro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Aggiungere il porro e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Aggiungere sedano e patate e cuocere, mescolando, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Patata

Aggiungere il vino e far bollire 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando il sedano è molto tenero, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Brodo

Zuppa di purea in lotti in un frullatore fino a quando molto liscia (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi), quindi versare attraverso un grande setaccio a maglie medie in una ciotola, premendo forte sui solidi. Eliminare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Attrezzatura che userete

Frullatore

Setaccio

Ciotola

Trasferire la zuppa in una casseruola pulita, quindi mescolare la panna, il sale e il pepe e scaldare a fuoco basso fino a caldo. Diluire con acqua se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Crema

Acqua

Sale

Zuppa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Spennellare le fette di baguette con olio e condire generosamente con sale e pepe kosher. Disporre in 1 strato su una teglia da forno, poi cuocere in mezzo al forno fino a doratura e croccante, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Baguette

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Servire la zuppa condita con crostini di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Zuppa

* La zuppa può essere fatta 1 giorno prima e raffreddata, scoperta, quindi raffreddata, coperta. * Crostini conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Zuppa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6fetta

(1/4 di pollice di spessore) baguette diagonale 0(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 2mazzo

Sedano cinese (1 1/2 lb totale), top foglie scartate e steli tagliati in pezzi da 2 pollici 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1lasciare

Guarnire: prezzemolo fresco cinese o foglie di prezzemolo a foglia piatta 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher a piacere 1( melanzane)

porro (solo parti bianche e verde pallido), tritato 32FL. oz.s

brodo di pollo tazze o brodo di pollo a basso contenuto di sodio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

russet (cottura) di patate 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno tritato 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. L'abitudine Chenin Blanc con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.