Vongole in Salsa Bianca al limone

Hai bisogno di un pescatarian secondo piatto? Vongole in salsa di limone bianco potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 28 g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 566 calorie. Questa ricetta serve 2 e costa $4.48 per porzione. Vai al negozio e prendi succo di limone, pepe macinato, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la margarina si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti al burro di arachidi come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Con uno spoonacular punteggio di 56%, questo piatto è solido. Provare Vongole con salsa al Vino Bianco, Spaghetti e Vongole in salsa di Vino Bianco, e Vongole al vapore con salsa al vino bianco per ricette simili.

Istruzione

Strofinare accuratamente le vongole, scartando quelle incrinate o aperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Mettere le vongole in una grande ciotola; coprire con acqua fredda e cospargere con farina di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Vongola

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare 30 minuti.

Scolare e sciacquare le vongole; mettere da parte. Scartare la farina di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Vongola

Unire le vongole, la cipolla tritata, lo scalogno e il vino in un grande forno olandese. Portare a ebollizione; coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 6 minuti o fino a quando la maggior parte delle vongole sono aperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Vongola

Cipolla

Vino

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Rimuovere le vongole in una ciotola da portata mentre si aprono; tenere in caldo. Eliminare le vongole non aperte. Portare a ebollizione il liquido rimanente; cuocere a fuoco vivo fino a ridurre a 1 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il liquido attraverso un setaccio e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Sciogliere la margarina in una casseruola pesante a fuoco basso; aggiungere la farina, mescolando fino a che liscio. Cuocere 1 minuto, mescolando continuamente. A poco a poco aggiungere il latte, riservato 1 tazza di vongole liquido, scorza di limone, succo di limone, e l'aglio. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela è addensata e frizzante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Margarina

Aglio

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco; mescolare in prezzemolo, cipolle verdi, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Prezzemolo

Pepe

Sale

Versare la salsa sulle vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Salsa

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chablis o altro vino bianco secco 3(inverno)

Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).2(inverno)

farina per tutti gli usi 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato 2spicchio

aglio tritato 2(inverno)

cipolle verdi tritate 0(può essere o scremare)

pepe bianco macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone fresco 2(può essere o scremare)

scorza di limone grattugiata 2kg

vongole a collo piccolo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1% latte magro 2(inverno)

margarina a ridotto contenuto calorico 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

scalogni tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.