Vongole e aglio di Scott Ure

Name: Vongole e aglio di Scott Ure
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) Funghi spugnole da 1/4 libbra; 50 piccolo vongole sgusciate; 2 (inverno) Un paio di manciate di Parmiginao-Reggiano a scaglie; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 6 spicchio aglio tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Le vongole e l'aglio di Scott Ure richiedono circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatariana serve 4 e costa $1.65 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 193 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi burro, aglio, vino e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Tuttiricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 34%. Ricette simili includono Spaghetti con Vongole e Aglio, Vongole all'aglio e peperoncino, e Vongole con Linguine, Aglio e Pomodori.

Istruzione

Lavare le vongole per rimuovere lo sporco o la sabbia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

In una grande pentola, scaldare l'olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Senza Grassi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere l'aglio; soffriggere per 1 minuto, o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Canola Per Fritture

Versare il vino bianco. Far bollire fino a quando il vino si è ridotto a metà del suo volume originale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le vongole, coprire e cuocere a vapore finché le vongole iniziano ad aprirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Aggiungere il burro, coprire e cuocere fino a quando la maggior parte o tutte le vongole aperte. Scartare quelli che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Trasferire le vongole e il succo in 2 grandi ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Cospargere di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Paio Di Scaglie Di Parmiginao-Reggiano

Servire.

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

Funghi spugnole da 1/4 libbra 50piccolo

vongole sgusciate 2(inverno)

Un paio di manciate di Parmiginao-Reggiano a scaglie 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 6spicchio

aglio tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. L'Hanna Chardonnay con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.