Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e Zafferano Aioli

Name: Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e Zafferano Aioli
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mandorle sbollentate; 1 grande 1/2 tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta, 3 manciate grandi, raccolte; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vongole pulite; 2 tuorli duovo (vedi Disclaimer); 0 mazzo prezzemolo fresco a foglia piatta, foglie tritate; 2 spicchi daglio; 2 spicchi daglio, sbucciati; 1 arancione, juiced; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 Sale fino, per il bordo dei bicchieri; 1 (può essere o scremare) fili di zafferano; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Acqua, se necessario, per sottile; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Albareino Vino bianco spagnolo

Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e zafferano Aioli potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $3.76 per porzione. Una porzione contiene 531 calorie, 16g di proteine, e 46g di grasso. 76 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Una miscela di mandorle sbollentate, olio d'oliva, vongole e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e Zafferano Aioli, L'ingrediente segreto (Chorizo): Chorizo-Cozze al vapore e vongole con fagioli bianchi, e Vongole al vapore con olio di Chorizo per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Aggiungere gli spicchi d'aglio e lasciare in infusione l'olio. Fetta chorizo in monete da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere chorizo in pan e rendere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Versare il vino sulle vongole. Coprire padella e lasciare vongole vapore, circa 5 minuti, o fino a quando tutte le vongole hanno aperto. Una volta cotti, scartare le vongole che non si sono aperte. Finire spremendo mezza arancia sulle vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere vongole e chorizo con schiumarola in grande ciotola. Con il brodo rimanente, frullare nello zafferano Aioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Zafferano

Aioli

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare il composto sopra vongole e chorizo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Cospargere di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Zafferano ripido in acqua calda. In un frullatore aggiungere aglio, tuorli d'uovo, mandorle, sale, succo d'arancia, zafferano e frullare. Durante la miscelazione, irrorare l'olio d'oliva ed emulsionare. Diluire con un po ' d'acqua, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Varietà Di Funghi

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

(23)

Zafferano

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mandorle sbollentate 1grande

1/2 tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta, 3 manciate grandi, raccolte 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vongole pulite 2

tuorli d'uovo (vedi Disclaimer)0mazzo

prezzemolo fresco a foglia piatta, foglie tritate 2

spicchi d'aglio 2

spicchi d'aglio, sbucciati 1

arancione, juiced 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1

Sale fino, per il bordo dei bicchieri 1(può essere o scremare)

fili di zafferano 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua calda 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Acqua, se necessario, per sottile 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Albareino Vino bianco spagnolo

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Santan Reserve Riserva Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.