Vero affare Mapo Dofu

Name: Vero affare Mapo Dofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di peperoncino arrostito (vedi nota); 2 (inverno) pasta fermentata di chili di fagioli (vedi nota); 1 1 libbra di zucchine, amido; 3 spicchi daglio grattugiati su una grattugia microplane; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zenzero fresco grattugiato su una grattugia microplane; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 2 (inverno) Grani di pepe del Sichuan, divisi (vedi nota); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente verdure scalogno finemente affettate; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) per rassodare il tofu di seta, tagliare a cubetti da 1/2 di pollice; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di soia scura; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 2 (può essere o scremare) acqua fredda; 2 (inverno) Xiaoxing vino

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? Real Deal Mapo Dofu potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Questa ricetta rende 4 porzioni con 449 calorie, 15g di proteine, e 38 g di grasso ogni. Per $2.42 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi gli spicchi d'aglio su una grattugia microplane, brodo di pollo, carne macinata e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 15 minuti. Questa ricetta di Serious Eats ha 199 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Mapo Tofu (Mabo Dofu), Mapo Dofu (Tofu) con rampe, e Ma Po Tofu - Il vero affare.

Istruzione

Riscaldare metà dei grani di pepe del Sichuan in un grande wok a fuoco alto fino a quando non si fuma leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Trasferire in un mortaio e pestello. Libbra fino a terra finemente e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere i restanti grani di pepe del Sichuan e l'olio vegetale al wok.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Calore a fuoco medio alto fino a quando leggermente frizzante, circa 1 1/2 minuti. Raccogliere i grani di pepe con una schiumarola a rete metallica e scartare, lasciando l'olio in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Skimmer

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Unire l'amido di mais e l'acqua fredda in una piccola ciotola e mescolare con una forchetta fino a renderlo omogeneo. Portare a ebollizione una casseruola media d'acqua a fuoco vivo e aggiungere il tofu. Cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Scolare in un colino, facendo attenzione a non rompere il tofu.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Scaldare l'olio in wok a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere la carne e cuocere, mescolando continuamente per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a fragrante, circa 15 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Aggiungere la pasta di peperoncino, il vino, la salsa di soia e il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Può Mais Alla Messicana, Scolato

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Versare la miscela di amido di mais e cuocere per 30 secondi fino a quando addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

Aggiungere il tofu e piegare con cura, facendo attenzione a non romperlo troppo. Mescolare in olio di peperoncino e la metà di scalogno e cuocere a fuoco lento per 30 secondi in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Peperoncino