Una zuppa di piselli verdi, senza carne

Name: Una zuppa di piselli verdi, senza carne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spinaci freschi, tritati grossolanamente; 1 1 libbra di zucchine, maggiorana essiccata; 2 (può essere o scremare) timo secco; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 2 (può essere o scremare) menta fresca tritata; 3 a 4 cipolle verdi, tagliate e tagliate trasversalmente in pezzi da 1/2 pollici; 1 (può essere o scremare) macis di terra; 0 (può essere o scremare) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 4 (inverno) burro non salato; 1 Cipolla gialla media, tritata acqua, divisa; 2 Cipolla gialla media, tritata piselli freschi o congelati (piccoli piselli giovani), divisi

Una zuppa di piselli verdi, senza carne è un vegetariano ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 133 calorie, 2g di proteine, e 12g di grasso. Per 67 centesimi per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 14 direbbero che ha colpito il posto. Funziona bene come una zuppa economica per Autunno. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di farina, 4 cipolle verdi, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 47%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Una zuppa di piselli verdi, senza carne, Zuppa di bisonte magro e orzo con piselli verdi, e Cena stasera: piselli verdi e piselli a scatto di zucchero in salsa di sesamo.

Istruzione

Mettere 8 tazze di piselli e 4 tazze di acqua in una grande casseruola o forno olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pisello

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Padella Per Salsa

Aggiungere il sale, il pepe, la macis, i chiodi di garofano, il timo e la maggiorana, coprire e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, fino a quando i piselli sono molto teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Spicchio

Pepe

Timo

Macis Di Terra

Pisello

Sale

Scolare i piselli, riservando il liquido di cottura nella casseruola. Purea i piselli in un robot da cucina o con un mulino alimentare. Se si utilizza un mulino alimentare, scartare le pelli. Premere la purea attraverso un setaccio nel liquido riservato, mescolando per combinare accuratamente. Coprire e mettere da parte per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pisello

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Setaccio

Unire le restanti 2 tazze di piselli con le restanti 2 tazze di acqua in una casseruola media. Coprire e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 a 25 minuti, fino a quando i piselli sono solo teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pisello

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mentre il secondo lotto di piselli sta cuocendo, sciogliere il burro in una padella sauté.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pisello

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le cipolle verdi e soffriggere per circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Aggiungere gli spinaci e la menta e mescolare insieme, cuocendo fino a quando gli spinaci sono appena appassiti. Frullare la farina e cuocere per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Farina Per Tutti Gli Usi

Menta

Scolare i piselli, riservando il liquido di cottura, e mescolare i piselli nella zuppa calda insieme al composto di spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Pisello

Zuppa

Riscaldare fino a quando non inizia a sobbollire, aggiungendo il liquido di cottura dei piselli riservato-un po ' alla volta—se la zuppa è troppo densa. Condire con ulteriore sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Zuppa

Versare la zuppa in una zuppiera e guarnire con pane tostato a dadini e fiori di calendula triturati, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tostare

Zuppa

Da pranzo con i Washingtons: ricette storiche, divertente, e ospitalità da Mount Vernon, a cura di Stephen A. McLeod. Tutto il testo © 2011 dalla Mount Vernon Ladies ' Association. Distribuito dalla University of North Carolina Press.