Torte di grana alla griglia con mais grigliato e salsa di mais verde alla griglia

Le torte di grana alla griglia con mais grigliato e salsa di mais verde alla griglia del Cile richiedono circa 3 ore e 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 26 g di grassi e un totale di 610 calorie. Per $ 4,32 a porzione, ottieni un dessert per 4 persone. Può essere gustato in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per il 4 luglio. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana senza glutine, senza latticini e latto-ovo. Se hai pepe, cipolla, farina di mais e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 70%. Questo punteggio è solido. Prova le torte di granchio con salsa di mais alla griglia, pollo alla griglia in stile Sinaloa al carbone con mais alla griglia, salsa di fagioli neri e quinoa e salsa di mais alla griglia e peperoncino verde per ricette simili.

Istruzione

Imburrare il fondo e i lati di una teglia da 9 x 11 pollici e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Spighe Di Mais Perfettamente Grigliate, Senza Chicchi

Attrezzatura che userete

Spighe Di Mais Perfettamente Grigliate, Chicchi Rimossi

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Farina Di Mais Bianca Macinata A Pietra

Attrezzatura che userete

2 Peperoncini Poblano, Grigliati, Sbucciati, Senza Semi E Tagliati A Dadini Fini

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla morbida, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tazze Di Brodo Di Gamberetti (è Possibile Sostituire Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale)

Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberi (in Alternativa Si Può Usare Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale)

Aggiungere il vino e cuocere fino a completo restringimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Sbattere lentamente la farina di mais, mescolando finché non inizia ad addensarsi. Condire con sale e pepe, ridurre il fuoco a medio, passare ad un cucchiaio di legno e continuare a cuocere e mescolare fino a quando il composto sarà liscio e morbido, circa 20 minuti. Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete un po' d'acqua, dovrà avere una consistenza colabile. Mescolare i chicchi di mais e versare il composto nella padella preparata e distribuirlo uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero finché non diventa solido, almeno 2 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Chicchi Di Mais

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Tagliare il composto di farina di mais in quadrati uniformi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Riscalda la griglia al massimo.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare le torte su entrambi i lati con un po' di olio di canola e condire con sale e pepe. Grigliare le torte fino a doratura e leggermente carbonizzate su ciascun lato, circa 1 1/2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire su un piatto e guarnire ogni torta con un po' del condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Unisci mais, peperoncini, cipolla, succo di lime, miele, olio e coriandolo in una ciotola media e condisci con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare riposare il condimento a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire. Il condimento può essere preparato 8 ore prima e conservato in frigorifero. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Attrezzatura

Spighe Di Mais Perfettamente Grigliate, Chicchi Rimossi

2 Peperoncini Poblano, Grigliati, Sbucciati, Senza Semi E Tagliati A Dadini Fini

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 2(inverno)

canola oil, plus more for grilling the cakes 4(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)2406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2

ears perfectly grilled corn, kernels removed 6

ears perfectly grilled corn, kernels removed 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di coriandolo fresche tritate finemente 2spicchio

aglio, tritato finemente 159Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina di mais macinata a pietra bianca 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2

limette, spremute 1( melanzane)

Cipolla spagnola, tagliata a dadini 2

peperoncini di poblano, grigliati, sbucciati, seminati e tagliati a dadini 1piccolo

cipolla rossa, tagliata a dadini 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 9406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

shrimp stock (chicken stock or vegetable stock can be substituted)

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti sono le mie scelte migliori per la torta. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Il Bodegas Naveran Dama Cava con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 22 dollari a bottiglia.

Bodegas Naveran Dama Cava

Uno dei pochi Cava vintage prodotti in Spagna. Dama è corposo ma brillante e frizzante. La tenuta Naverán produce Cava di alta qualità dal 1901. Tutti i Cava prodotti qui provengono da vigneti di proprietà e controllati dalla tenuta. Dama viene rifermentato in bottiglia (a la méthode champenoise) e affinato sui propri lieviti per 24 mesi. Caves Navera´n è un produttore di Cava premium che utilizza uve coltivate nella tenuta. Navera´n Dama è un capolavoro di Cava, una combinazione di Chardonnay, che conferisce al vino corpo e volume, e Parellada, che conferisce un carattere piccante e brillante che taglia la rotondità burrosa dello Chardonnay. Gli amanti dello champagne apprezzeranno questo "frizzante contadino" mediterraneo con ostriche, tonno crudo e sushi. La sua fresca acidità si abbina anche ai dessert a base di frutta, in particolare pesche e arance affettate.