Torta di pesce con poltiglia di zafferano

Torta di pesce con poltiglia di zafferano prende in giro 1 ora e 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 424 calorie, 43 g di proteine, e 21 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $6.34 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 63 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi scalogni, ¼ kg di patate, peperoncino e poche altre cose per farlo oggi. E ' portato a voi da BBC Good Food. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un enorme punteggio spoonacular di 96%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Stufato di pesce con Couscous allo zafferano, Salsa di zafferano per Pesce-Spagna, e Tagine di pesce con zafferano e mandorle.

Istruzione

Versare lo scalogno e l'aceto in una casseruola e mettere sul fuoco in modo che l'aceto evapori rapidamente. Spruzzare nel vino bianco e ridurre fino a praticamente asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la panna, portare ad ebollizione, quindi cuocere delicatamente fino a quando ridotto di due terzi e molto denso. Lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Tagliate il pesce a pezzetti e mettetelo da parte con i gamberi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Suggerimento spinaci in un grande colino e versare sopra acqua bollente da un bollitore fino a quando tutti gli spinaci è appassito (potrebbe essere necessario farlo più di una volta). Raffreddare sotto il rubinetto freddo, quindi spremere strettamente gli spinaci per eliminare il liquido in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Per fare la guarnizione, schiacciare lo zafferano, aglio e peperoncino insieme con un pestello e mortaio. Versare in una casseruola con il latte, portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco per infondere. Portare le patate a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Zafferano

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mortaio E Pestello

Scolare, quindi schiacciare bene con il latte infuso, l'olio d'oliva, il succo di limone e la scorza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

Riscaldare il forno a 200C / ventilatore 180C / gas

Attrezzatura che userete

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Per assemblare la torta, mescolare il pesce e gamberi nella crema fredda fino a quando completamente rivestito. Punta il pesce sul fondo di un grande piatto gratinato e spargi sopra ciuffi di carne di granchio. Disfare gli spinaci e adagiarli sul pesce, quindi coprire con la poltiglia. Cuocere la torta per circa 30 minuti fino a doratura e iniziando a rosolare e bolla intorno ai bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Servire con verdure verdi se ti piace.

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mortaio E Pestello

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Ingrediente

Serving:

scalogni tritati finemente 3(inverno)

aceto di vino bianco 1506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).1426 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pentola doppia crema 900Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di eglefino freschi, scuoiati 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberi crudi e pelati, preferibilmente non congelati 800Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

spinaci freschi (circa 2 sacchetti)200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carni di granchi 3

spicchi d'aglio 1

peperoncino rosso, dimezzato e disinserito 2006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte intero 1pizzico

pizzicare i fili di zafferano 1WES E Arti della lingua inglese

patata da 1¼kg, tagliata a grossi pezzi 4(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1

scorza e succo di limone

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.