Torta di Cassata

Name: Torta di Cassata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce, tritato; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di torta; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero a velo; 1 (può essere o scremare) crema di tartaro; 5 crosta di torta di briciole (Keebler); 1 (può essere o scremare) cannella in polvere; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scorza di limone candita; 2 (inverno) rum leggero; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato semi-dolce; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ricotta al latte intero; 3 (inverno) burro non salato, a cubetti; 2 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero bianco

Cassata Torta richiede intorno 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 629 calorie, 17g di proteine, e 22 g di grasso. Per $2.3 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 221 buongustai e cuochi. Una miscela di rum, cioccolato agrodolce, panna da montare pesante e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Tuttiricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 42%, che è solido. Ricette simili sono Torta di Cassata, Torta di Cassata, e Torta di Cassata.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C). Grasso e la linea con carta pergamena 2 nove pollici rotondo strato padelle.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Forno

Setacciare la farina, il lievito e il sale insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito In Polvere

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Separare le uova e mettere da parte gli albumi. Sbattere i tuorli d'uovo insieme a velocità medio-alta fino a quando molto spessa, circa 4 minuti. Aggiungere gradualmente l'acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Tuorlo

Acqua

Uovo

Aggiungere 1-1/4 tazze di zucchero bianco, lentamente, e battere bene per circa altri 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia. Setacciare la miscela di farina sulla miscela di tuorlo d'uovo e piegare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Vaniglia

Farina Per Tutti Gli Usi

Sbattere gli albumi e la crema di tartaro insieme fino a formare picchi rigidi. Piegare questo nella miscela di tuorlo. Dividere la pastella tra le padelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Albumi

Tuorlo

Cuocere a 325 gradi F (165 gradi C) per 25 minuti. Raffreddare su rack per 10 minuti e poi invertire e raffreddare completamente.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare ogni strato di torta a metà.

Mettere una delle 4 metà su una tavola o un piatto di torta e cospargere con un po ' di sciroppo di rum.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo

Rum

Distribuire circa 1-1 / 2 tazze del ripieno su questo strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Aggiungere un secondo strato di torta e ripetere questa procedura. Top la torta con l'ultimo strato di torta. Raffreddare almeno 4 ore.

Spalmare la glassa al cioccolato sopra la torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Al Cioccolato

Diffusione

Per fare il ripieno di ricotta: Sbattere bene la ricotta e aggiungere lo zucchero a velo e la cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricotta

Cannella

Zucchero

Aggiungere 1-1 / 2 cucchiaini di vaniglia e grattugiare 2 once di cioccolato usando il lato grossolano di una grattugia. Mescolare la scorza di limone candita e mescolare. Raffreddare fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Cioccolato

Vaniglia

Attrezzatura che userete

Grattugia

Mettere 1/3 tazza di zucchero e l'acqua in un pentolino. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero. Far bollire 1 minuto e poi togliere dal fuoco e aggiungere il rum. Raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Rum

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa