Tonno affumicato

Name: Tonno affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg bistecche di tonno; 5 foglie di alloro, sbriciolate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di patate dolci cotte; 1 pezzo Legno di ciliegio; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sale grossolano kosher; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) succo di limone fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale; 2 Cipolla gialla media, tritata 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 2 (inverno) grani di pepe nero macinati grossolanamente

Il tonno affumicato potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $13.23 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 832 calorie, 66g di proteine, e 28 g di grasso ogni. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di succo di limone, pezzi di legno di ciliegio, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 68%. Ricette simili includono Salsa di tonno affumicato, Salsa di tonno affumicato, e Salsa di tonno affumicato.

Istruzione

Immergere pezzi di legno in acqua per coprire almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere le bistecche di tonno in un grande sacchetto di plastica pesante con zip. Mescolare insieme 2 litri di acqua e successivi 4 ingredienti; versare sopra le bistecche. Sacchetto di tenuta; raffreddare 3 ore, girando borsa di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Rimuovere le bistecche dalla salamoia. Lavare e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Mettere su un rack per asciugare all'aria 30 minuti.

Spennellare con olio vegetale. Pat pepe su entrambi i lati del filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

8 (U-12) Gamberetti

Preparare il fuoco di carbone in fumatore; lasciate bruciare 15 a 20 minuti.

Scolare i pezzi di legno e metterli sui carboni.

Posizionare la vaschetta dell'acqua nel fumatore; aggiungere il vino. Appendiabiti con spray da cucina; posto in fumatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posizionare le bistecche sul rack superiore; coprire con il coperchio del fumatore. Cuocere 3 a 4 ore o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente quando testato con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

1kg

bistecche di tonno 5

foglie di alloro, sbriciolate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di patate dolci cotte 1pezzo

Legno di ciliegio 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sale grossolano kosher 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(inverno)

succo di limone fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale 2Cipolla gialla media, tritata

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 2(inverno)

grani di pepe nero macinati grossolanamente

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Il tonno può essere abbinato a Merlot, Pinot Nero e vino rosato. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. La Maddalena Merlot con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.