Tequila alla griglia Taco di pesce al lime

Name: Tequila alla griglia Taco di pesce al lime
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 (inverno) coriandolo tritato finemente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio Cotija sbriciolato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sedici Tortillas di farina morbida da 6 a 7 pollici; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo, tritate; 2 (può essere o scremare) condimento al pepe e limone; 1 (può essere o scremare) cumino macinato; 3 (può essere o scremare) cumino macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa piccante, per guarnire, se lo si desidera; 1 Succo di lime; 2 limette, spremute; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena incrinato; 2 lime, tagliate a spicchi; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di mahi mahi disossati e senza pelle (o altri pesci bianchi fermi); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio, per cucinare; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cavolo rosso tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) tequila

Tequila alla griglia Lime Fish Tacos potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 770 calorie, 48g di proteine, e 45g di grasso per porzione. Per $8.57 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. È perfetto per Il quarto di luglio. 7 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Vai al negozio e prendi latte, panna, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Provare Tacos di pesce alla griglia con Tequila piccante-Lime Guacamole, tequila taco di pesce al lime, e Tequila Lime Tacos di pesce con cavolo nero per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: spiedini di bambù da 8 pollici, imbevuti di acqua

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Per il cavolo: In una grande ciotola, unire l'aceto, lo zucchero e il sale e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere il cavolo e mescolare per rivestire il tutto in modo uniforme. Lasciare marinare per 15 minuti. Piegare il coriandolo e mettere da parte fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

A 1 Ananas

Per la marinata di pesce: In una grande ciotola, unire la tequila, il cumino, l'aglio, il succo di lime e un po ' di sale e pepe. Dividere il pesce in cubetti da 1 pollice e aggiungere alla marinata. Mettere da parte a marinare per 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Fragola, Sbucciata

Tri-tips, Tagliati

Tequila

1 Arancia, Scorza

¼ Cucchiaino Di Origano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Scaldare una griglia superiore piatta ad alta e cappotto con un po ' di olio. Spiedo da 4 a 5 pezzi di pesce su ogni spiedo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mettere gli spiedini sulla griglia e cuocere fino a quando il pesce è bianco e cotto attraverso, circa 1 minuto su ogni lato e circa 4 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere gli spiedini e lasciare riposare.

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Riscaldare le tortillas in lotti sulla griglia per circa 2 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere le tortillas in un sacchetto di alluminio foderato con un asciugamano e coprire liberamente per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Per costruire i tacos, condire un po ' di crema di coriandolo Lime su una tortilla. Top con un po ' di miscela di cavolo rosso teso e poi mettere uno spiedino di pesce in cima. Far scorrere lo spiedo in modo che il pesce rimane sul taco, e poi finire con più crema di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Rosso

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Crema Messicana

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Guarnire con un po ' di Cotija sbriciolato e salsa piccante e servire con un cuneo di lime sul lato. Ripetere con gli altri ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

In una piccola ciotola, unire la panna acida, il latte, il coriandolo, l'aglio, il cumino e il succo di lime e raffreddare per 1 ora. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Fragola, Sbucciata

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Arancia, Scorza

¼ Cucchiaino Di Origano

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Come I Formaggi Per I Tacos

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

coriandolo tritato finemente 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio Cotija sbriciolato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sedici Tortillas di farina morbida da 6 a 7 pollici 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo, tritate 2(può essere o scremare)

condimento al pepe e limone 1(può essere o scremare)

cumino macinato 3(può essere o scremare)

cumino macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa piccante, per guarnire, se lo si desidera 1

Succo di lime 2

limette, spremute 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena incrinato 2

lime, tagliate a spicchi 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di mahi mahi disossati e senza pelle (o altri pesci bianchi fermi)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio, per cucinare 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cavolo rosso tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 3(inverno)

tequila

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero.

A seconda del terreno e del microclima, il Pinot grigio varia da un semplice vino di tutti i giorni fino alle migliori crescite assolute. I vigneti caldi e esposti al sole dei siti di Anger, con i loro terreni argillosi di ghiaia calcarea, sono un esempio da manuale. La Rabbia Alto Adige Pinot Grigio ha una struttura nobile, buon equilibrio e fine acidità – che lo rende un piacere assoluto da bere. Il bianco forte si abbina bene con pesce e zuppa di pesce, petto di faraona o filetto di vitello.

Depending on the soil and microclimate, Pinot gris varies from a simple everyday wine all the way up to absolute top growths. The warm, sun-exposed vineyards of the Anger sites, with their loamy limestone gravel soils, are a textbook example. The Anger Alto Adige Pinot Grigio has a noble structure, nice balance and fine acidity – making it an absolute pleasure to drink. The strong white goes well with fish and fish soup, guinea fowl breast or veal fillet.