Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg a 9 mele Gala, sbucciate, squartate longitudinalmente e carotate; 1 foglio pasta sfoglia congelata (da un pacchetto 17 1/4-oncia); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 bastone burro non salato, ammorbidito

Tarte Tatin potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 3056 calorie, 39g di proteine, e 204g di grasso per porzione. Per $5.85 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Se si dispone di 9 mele galan, foglio di pasta sfoglia, burro, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Con uno spoonacular punteggio di 79%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Tarte Tatin al gusto di tè (tarte Tatin Au Thé), Tarte Tatin, e Tarte Tatin.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Arrotolare la sfoglia in un quadrato da 101/2 pollici su una superficie di lavoro infarinata con un mattarello infarinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Spennellare la farina in eccesso e tagliare un giro da 10 pollici con un coltello affilato, usando un piatto come guida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Coltello

Trasferire il giro su una teglia e raffreddare.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spalmare il burro sul fondo e sul lato della padella e versare lo zucchero uniformemente sul fondo. Disporre tutte le mele che si adatteranno verticalmente sullo zucchero, imballandole strettamente in cerchi concentrici. Le mele si attaccheranno sopra il bordo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Burro

Diffusione

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere le mele a fuoco moderatamente alto, indisturbato, fino a quando i succhi sono dorati e gorgoglianti, da 18 a 25 minuti. (Non preoccuparti se i succhi colorano in modo non uniforme.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Mettere padella in mezzo al forno sopra un pezzo di pellicola per catturare eventuali gocciolamenti.

Attrezzatura che userete

Padella

Stagnola

Forno

Cuocere 20 minuti (le mele si depositeranno leggermente), quindi togliere dal forno e stendere la pasta sulle mele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere la crostata fino a doratura, 20 a 25 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire la padella su un rack e raffreddare almeno 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Padella

Poco prima di servire, capovolgere un piatto con il labbro sopra padella e, utilizzando presine per tenere padella e piatto strettamente insieme, invertire crostata sul piatto. Sostituire le mele che si attaccano alla padella. (Non preoccuparti se ci sono macchie nere; non influenzeranno il sapore della crostata.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Attrezzatura che userete

Padella

Spazzolare il caramello in eccesso dalla padella sulle mele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Mela

Attrezzatura che userete

Padella

Servire immediatamente.

* Crostata può raffreddare in padella fino a 30 minuti. Può anche stare, scoperto, fino a 5 ore, quindi essere riscaldato a fuoco moderatamente basso da 1 a 2 minuti per allentare il caramello. Agitare padella delicatamente per allentare crostata prima di invertire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Scuotere

Attrezzatura che userete

Padella