Salmone glassato con Hash Brussels Sprout

Name: Salmone glassato con Hash Brussels Sprout
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sidro di mele; 4 fetta fette spesse di pancetta affumicata; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 5 o 6 piccole zucchine Pattypan, tagliate in quarti (scegliete quelle di colore verde chiaro ma pesanti per la loro dimensione); 1 grande cipolla tritata; 2 kg bistecche di salmone; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Patate Yukon oro, strofinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente applejack o altro brandy

La ricetta Salmone smaltato con Hash Brussels Sprout può essere fatta in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 8. Per $5.75 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 462 calorie, 50 g di proteine, e 20 g di grasso per porzione. Questa ricetta da cibo e vino richiede sidro di mele, bistecche di salmone, cipolla e sale e pepe. Per consumare il sidro di mele si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciambelle al sidro di mele come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è grande. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Salmone glassato al pepe misto Acero-senape con Slaw di germogli di Bruxelles, Brussels Sprout & Patate Hash, e Brussels Sprout & Patate Hash per due.

Istruzione

In una casseruola media di acqua bollente salata, cuocere le patate fino a quando sono teneri, circa 15 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire le patate in un piatto e lasciare raffreddare leggermente. Separare i cavoletti di Bruxelles in foglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 O 6 Piccole Zucchine Pattypan, Tagliate In Quarti (scegliete Quelle Di Colore Verde Chiaro Ma Pesanti Per La Loro Dimensione)

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le foglie all'acqua bollente e cuocere fino a diventare verde brillante, circa 2 minuti; scolare. Sbucciare le patate e tagliarle a dadi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

In una grande padella, cuocere la pancetta a fuoco moderato, girando una volta, fino a quando croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare la pancetta e tagliarla grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Versare tutti tranne 2 cucchiai di grasso di pancetta dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le patate e cuocere a fuoco moderato fino a doratura sul fondo, circa 4 minuti. Mescolare le patate e cuocere fino a doratura tutto, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aggiungere la cipolla nella padella e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando ammorbidito e iniziando a rosolare, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le foglie di germoglio di Bruxelles e la pancetta e cuocere, mescolando, fino a quando riscaldato attraverso, circa 1 minuto. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Nel frattempo, in una casseruola media, far bollire il sidro di mele con la mela e il burro fino a quando la glassa di sidro si riduce a 2/3 di tazza, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sidro Di Mele

Fagiolo Bianco

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Preriscaldare il broiler. Condire le bistecche di salmone con sale e pepe e spennellarle su entrambi i lati con la glassa di sidro. Disporre le bistecche in una teglia da carne o su un set di rack in una teglia bordata. Cuocere il salmone per circa 8 minuti, spazzolando di tanto in tanto con la glassa, o fino a quando croccante e appena cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Padella Per Polli Da Carne

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Riscaldare l'hash brussels sprout.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Acquistata In Negozio, Per Servire

Spennellare le bistecche di salmone con qualsiasi glassa di sidro rimanente, quindi trasferire nei piatti e servire con l'hash.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Salmone

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Salsa Acquistata In Negozio, Per Servire

Attrezzatura

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Padella Per Polli Da Carne

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sidro di mele 4fetta

fette spesse di pancetta affumicata 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

5 o 6 piccole zucchine Pattypan, tagliate in quarti (scegliete quelle di colore verde chiaro ma pesanti per la loro dimensione)1grande

cipolla tritata 2kg

bistecche di salmone 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Patate Yukon oro, strofinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

applejack o altro brandy

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.