Risotto gamberi e asparagi

Name: Risotto gamberi e asparagi
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) riso arborio; 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) riso arborio; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces; 114 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 2 Cipolla gialla media, tritata Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 120 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) extra virgin olive oil (colaviata or or your choice); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato prezzemolo fresco tritato; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire 1 arancia, scorza; 150 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) parmigiano; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe; 18 gamberetti sgusciati e sgusciati; 149 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Tomato, chopped; 80 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla gialla

Il risotto gamberi e asparagi è un secondo piatto mediterraneo. Questa ricetta senza glutine serve 6 persone e costa $ 3,73 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 23 g di proteine, 28 g di grassi e un totale di 594 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 8 minuti. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. Una miscela di gamberetti, asparagi, aglio e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è stato offerto da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 52%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Risotto con gamberi e asparagi, Risotto con gamberi e asparagi e Risotto greco con gamberi e asparagi.

Ingrediente

Serving:

400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

riso arborio 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

riso arborio 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces 114Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)2Cipolla gialla media, tritata

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(inverno)

extra virgin olive oil (colaviata or or your choice)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

prezzemolo fresco tritato 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

1 arancia, scorza 150Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

parmigiano 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe 18

gamberetti sgusciati e sgusciati 149Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Tomato, chopped 80Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla gialla

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio e Trebbiano sono le mie scelte migliori per il risotto. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene a pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Louis Roederer Cristal Brut con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 299 dollari a bottiglia.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, gioiello e tête de cuvée dello Champagne Louis Roederer, fu creato nel 1876 per lo Zar Alessandro II di Russia. Rimane fedele alla sua origine, ispirato all'eleganza e alla purezza. Cristal è prodotto con standard di vinificazione irreggimentati che richiedono una rigorosa selezione di cru, annate, uve e vino. Cristal è prodotto utilizzando solo le migliori annate di cru garantiti come provenienti dal vigneto Louis Roederer. Tutte le eccezionali caratteristiche dell'annata 2002 sono state letteralmente catturate in questo Cristal 2002, generoso e rigoglioso, che rivela un perfetto equilibrio tra concentrazione e finezza, freschezza e vinosità, intensità e raffinatezza. In tre parole: orgoglioso, ricco e lussuoso. Cristal 2002 si presenta di colore giallo brillante con leggeri riflessi ambrati e presenta una bella spuma con fine cordone di bollicine persistenti e regolari. Il naso è intenso e delicato, rivelando un mix pulito e ben amalgamato di sapori di miele, cacao, nocciola leggermente tostata, agrumi canditi. Una gustosa esplosione di frutta matura in attacco, il vino rivela frutta rossa, cioccolato bianco, caramello e pasticceria danese, tipici di Cristal. La sua consistenza setosa e concentrata fa leva sulla sua struttura intensa, potente e vinosa, ma mantiene la raffinatezza. Il palato si costruisce per raggiungere una deliziosa sensazione di armonia di sapori ben amalgamati. Un finale fresco con una punta di amaro lo rende quasi croccante.