Risotto al Cavolfiore con Brie e Mandorle

Name: Risotto al Cavolfiore con Brie e Mandorle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mandorle affettate, tostate; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Brie, scorza scartata, tagliata a pezzetti; 1 testa cavolfiore, tagliato in cimette da 1/2 pollici (circa 4 tazze); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) olio doliva, diviso; 3 rametti di timo, più 1 cucchiaino di foglie; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ridotto-sodio brodo di pollo o brodo vegetale; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Cavolfiore Risotto con Brie e mandorle potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 589 calorie, 16g di proteine, e 26 g di grasso ogni. Per $2.81 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Funziona bene come piatto principale. Vai al negozio e raccogli rametti di timo, brodo vegetale, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il riso arborio si può seguire questo piatto principale con il Budino di riso al cioccolato come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Brie alle Mandorle, Brie al Forno In Filo Con Confettura e Mandorle, e Brie al Forno con Miele e Mandorle a fette.

Istruzione

Portare brodo, acqua e rametti di timo a fuoco lento in una casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Nel frattempo, scaldare il burro e 1 cucchiaio di olio in una casseruola pesante da 4 quarti a fuoco medio-alto fino a quando la schiuma non si placa, quindi rosolare il cavolfiore con 1/4 di cucchiaino di sale fino a doratura croccante e dorata, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Burro

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere le foglie di timo e soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Trasferire in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere l'olio rimanente cucchiaio in padella, quindi aggiungere il riso e cuocere, mescolando continuamente, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando il vino è stato assorbito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 1/2 tazza di brodo caldo e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando il brodo è stato assorbito. Continuare a cuocere e aggiungere brodo caldo, circa 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente e aspettando che ogni aggiunta sia stata assorbita prima di aggiungere la successiva, fino a quando il riso è tenero e sembra cremoso, da 18 a 22 minuti. (Ci sarà brodo rimanente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Mescolare in cavolfiore, Brie, e sale e pepe a piacere. Sottile con un po ' di brodo rimanente se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe