Risotto al Cabernet

Name: Risotto al Cabernet
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cabernet Sauvignon, più 1/2 tazza per guarnire; 3 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo (a basso contenuto di sodio, se in scatola); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato, più un po di più per guarnire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero, qb; 3 (inverno) burro non salato

Risotto al Cabernet potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $5.9 per porzione. Una porzione contiene 1204 calorie, 37g di proteine, e 38 g di grasso. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi parmigiano, vino, burro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Mirtilli rossi di Cabernet, Biscotti al Cabernet, e Mirtilli rossi di Cabernet.

Istruzione

Portare a ebollizione il brodo di pollo in una grande casseruola; ridurre a fuoco lento e tenere in caldo mentre si prepara il risotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola da 4 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla e un pizzico di sale e soffriggere a fuoco medio-basso fino a quando è morbido e traslucido, ma non a tutti rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere il riso e continuare a soffriggere, ricoprendo il riso con l'olio, fino a quando i chicchi sono leggermente tostati, circa 4-6 minuti. Regolare il calore se necessario per mantenere la temperatura della padella relativamente costante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il vino bianco e mescolare fino a quando non è quasi completamente assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Iniziare ad aggiungere brodo bollente al riso, 1 mestolo alla volta, mescolando il riso costantemente e continuando a cuocere a fuoco lento costante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere più azione ogni volta che l'ultima aggiunta è quasi, ma non completamente, assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Circa 15 minuti dopo aver iniziato ad aggiungere il brodo, prova il riso mordendo un chicco. Si fa quando è quasi cotto ma ancora al dente, si dovrebbe essere in grado di sentire un piccolo morso in mezzo al grano, ma non dovrebbe avere un sapore crudo o grintoso. Non preoccuparti se non hai usato tutto lo stock.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Togliere il risotto dal fuoco e mescolare il burro, il parmigiano e 1 tazza di vino Cabernet fino a quando il burro e il formaggio sono sciolti. Regolare il condimento se necessario con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Trasferire su un piatto o su singole ciotole poco profonde.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Guarnire con un filo di vino e del parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Riso Arborio 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cabernet Sauvignon, più 1/2 tazza per guarnire 3Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo (a basso contenuto di sodio, se in scatola)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato, più un po ' di più per guarnire 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero, qb 3(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Chianti Classico Felsina Berardenga (mezza bottiglia) con una valutazione di 4.2 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 13 dollari a bottiglia.