Riso verde di Mollie Katzen con uva e noci Pecan

Il riso verde di Mollie Katzen con uva e noci Pecan è un senza glutine e vegano contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 477 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $1.52 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Una miscela di sale, riso integrale, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Torta Popover ai funghi di Mollie Katzen, L'arcobaleno di Mollie Katzen-Raisin Cole Slaw, e Uve Con Gorgonzolan e Noci Pecan.

Istruzione

Riempire una grande casseruola con acqua e portarla a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il riso e cuocere, scoperto, a una leggera ebollizione a fuoco medio per circa 40 minuti, o finché sono teneri. (Controllare il livello dell'acqua durante la cottura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Scolare accuratamente in un colino nel lavandino al termine, quindi agitare a secco. Puoi aiutare questo lungo accarezzando i grani con un canovaccio da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Nel frattempo, unire l'aglio, il succo di limone, il dolcificante e 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola (una larga, poco profonda, se possibile) e frullare per frullare. Continua a sbattere mentre pioggerelli nell'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Dolcificante

1 Arancia, Scorza

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il riso appena cotto e sgocciolato (va bene se è ancora caldo o caldo) al condimento, mescolandolo delicatamente con una forchetta fino a quando non è completamente rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Mettere gli scalogni in un mini robot da cucina con il prezzemolo e ronzare fino a quando non è piumato. Se non si dispone di un piccolo robot da cucina, basta andare alle erbe su un tagliere con un coltello molto affilato fino a tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Tagliere

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Aggiungere le erbe al composto di riso, mescolando delicatamente con una forchetta fino a quando ben combinato. (Il riso diventerà una bella tonalità di verde.) Mescolare delicatamente l'uva, quindi assaggiare per regolare il sale se necessario e aggiungere un po ' di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Uva

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Coprire bene e raffreddare bene prima di servire.

Servire freddo o a temperatura ambiente fresca. Mescolare le noci pecan poco prima di servire o semplicemente cospargerle sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

Servire con spicchi di limone, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Miglioramenti opzionali: scorza di limone tritata o grattugiata per la parte superiore (scorza dei limoni prima della spremitura) Fino a 1/2 tazza di foglie di menta fresca tritate aggiunte alle erbe Mela tritata o altra frutta oltre all'uva

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta Fresca