Purè di verdure a radice con pancetta Vinaigrette

Name: Purè di verdure a radice con pancetta Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carta nera macinata fresca, a piacere; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) speck affumicato di applewood, tagliato a dadini; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) (confezionato) zucchero di canna scuro; 2 (inverno) prezzemolo tritato a foglia piatta; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher, pepe macinato fresco; 2 kg verdure a radice mista (come pastinaca, cavolo rapa, radice di sedano, rape e rutabaga), sbucciate, tagliate a cubetti da 1; 1 grande cipolla bianca, tagliata a dadini; 2 (inverno) semi di senape gialla

Purè di verdure a radice con pancetta Vinaigrette è un senza glutine e senza latticini contorno. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 4g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 192 calorie. Per 64 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Vai al negozio e prendi aceto di sidro di mele, semi di senape, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così super. Provare Purè di verdure a radice con pancetta Vinaigrette, Purè di ortaggi a radice, e Rosmarino purè di ortaggi a radice per ricette simili.

Istruzione

Portare aceto, semi di senape e 1/4 di tazzaacqua a fuoco lento in una piccola pentola; cuocere fino a quandoi semi sono grassocci, 20-25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senapa

Aceto

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare; mettere da parte i semi e il liquido di cottura separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Seme

Posizionare un cestello a vapore all'interno di un grandepentola.

Attrezzatura che userete

Cestello A Vapore

Aggiungere acqua ad una profondità di 1". Portate a aboil.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Aggiungere le verdure di radice al cestello del vapore.Coprire e cuocere, aggiungendo acqua da 1/2-cupfulsif necessario per mantenere il livello di inpot acqua, fino a quando le verdure sono molto tenera, ma notmushy, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ortaggi A Radice

Vegetale

Acqua

Attrezzatura che userete

Cestello A Vapore

Nel frattempo, posto pancetta in un largeskillet; impostare a fuoco medio-basso andcook fino a quando pancetta ammorbidisce e grasso beginsto rendere, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Aggiungere la cipolla; aumentare il calore a medio-alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla e baconare rosolato e croccante, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere i semi di senape riservati al baconmiscela e cuocere fino a quando i semi iniziano a scoppiare,circa 1 minuto. Spegnere il fuoco e mescolarezucchero marrone e semi di senape riservataliquido di cottura. Condire la vinaigrette da gustarecon sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Senapa

Vinaigrette

Senape

Seme

Zucchero

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Scolare le verdure e tornare alla pentola. Usandouna forchetta o schiacciapatate, schiacciare grossolanamente. Stirin vinaigrette; condire a piacere con sale epepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Vegetale

Patata

Sale

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Pentola

Trasferire su una teglia da forno 13x9x2"; coprire con un foglio. FAI AVANTI: mash vegetalepuò essere fatto 1 giorno prima. Chill.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Rewarm poltiglia vegetale, coperto, in forno a350°F fino a quando appena riscaldato attraverso, 45-55minutes. In alternativa, mettere in un forno a microonde-safebowl e forno a microonde fino a riscaldareattraverso (il tempo varierà).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Microonde