Purè di patate con scalogno fritto croccante

Name: Purè di patate con scalogno fritto croccante
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale grossolano kosher e pepe nero macinato fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 kg patate russate, sbucciate e tagliate a pezzi di uguale dimensione; 3 scalogni, tagliati a fette sottili; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per friggere

Hai bisogno di un contorno vegetariano lacto ovo? Purè di patate con scalogno fritto croccante potrebbe essere una ricetta tremenda da provare. Questa ricetta rende 8 porzioni con 366 calorie, 6g di proteine, e 19g di grasso ogni. Per 66 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Questa ricetta dal cibola rete richiede sale e pepe kosher grossolani, farina, olio vegetale e scalogno. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 24 direbbe che ha colpito il posto. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Con un cucchiaio punteggio di 56%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Purè di patate con scalogno croccante, Purè di rape gialle con scalogno croccante, e Finto purè di patate con cipolle croccanti e scalogno.

Istruzione

Scaldare un po ' di olio vegetale in una padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la farina in una piccola ciotola e condire con sale e pepe, a piacere. Rivestire lo scalogno affettato nella farina stagionata. Far cadere gli scalogni nell'olio caldo ,pochi alla volta per evitare ciuffi, e friggere fino a doratura scura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lorann Cucina Professionale®

Scalogno, Grattugiato O Tritato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire gli scalogni in un piatto foderato di carta assorbente e cospargere di sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

In una pentola capiente, aggiungere le patate e coprire con acqua. Condire l'acqua con un pesante pizzico di sale. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare il fuoco a fuoco lento. Cuocere le patate fino a quando la forchetta è tenera, circa 15 minuti. Scolare immediatamente le patate e metterle attraverso un mulino per alimenti, in una grande ciotola. Se non si dispone di un mulino di cibo, si può mano poltiglia o utilizzare un mixer a mano, ma essere sicuri di non oltre frusta se si utilizza un mixer elettrico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Circa 1,5 Once (43 Grammi) Di Zucchero

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scaldare lentamente la crema in una piccola casseruola a fondo pesante a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mescolare la crema calda nelle patate e condire con un po ' di sale e pepe, a piacere. Assaggia e regola il condimento, se necessario. Completare le patate con scalogno fritto croccante e servire. Mangia e divertiti!

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati