Poblano messicano, spinaci e fagioli neri "Lasagne" con formaggio di capra

La ricetta messicana Poblano, spinaci e fagioli neri "Lasagne" con formaggio di capra è pronta in circa 25 ore ed è sicuramente un eccezionale senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questo corso principale ha 589 calorie, 23 g di proteine, e 39g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Per $6.18 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai panna, spicchi d'aglio, tortillas di mais e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è super. Provare Pizza messicana di fagioli neri e spinaci, Uovo messicano Cuocere con spinaci, fagioli neri e formaggio, e Quesadilla di mango, fagioli neri e formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

Posare 4 peperoncini sui loro lati su rack di bruciatori a gas e accendere le fiamme in alto. Arrosto peperoncini, girando con le pinze, fino a quando le pelli sono annerite e peperoncini sono teneri, 4 a 6 minuti. (O cuocere tutti i 12 peperoncini su rack di una padella da carne a circa 2 pollici dal calore, girando, fino a quando le pelli sono annerite, da 8 a 10 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Pinza

Trasferire immediatamente in una grande ciotola e coprire con pellicola trasparente. Arrostire i restanti 8 chiles nello stesso modo, quindi lasciare riposare 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Quando è abbastanza fresco da maneggiare, sbucciare i peperoncini, quindi aprire il piatto e scartare semi e steli, asciugandosi con carta assorbente o inzuppando brevemente in una ciotola d'acqua, se necessario, per rimuovere i semi. Se i peperoncini hanno un sapore molto piccante, ritaglia le costole con le forbici per renderle più miti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Acqua

Costola

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Forbici Da Cucina

Ciotola

Purea di pomodori con succo, aglio, coriandolo, zucchero e sale in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Succo

Coriandolo

Aglio

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Scaldare l'olio in una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi aggiungere la salsa (fare attenzione agli schizzi) e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando addensato e ridotto a circa 1 tazza, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Fate sobbollire delicatamente la crema, con epazote se si utilizza, in una piccola casseruola pesante, coperta, 10 minuti. Se si utilizza epazote, versare la crema attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola, premendo e scartando epazote. Riportare la crema in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Epazoto

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Setaccio

Ciotola

Padella

Sbattere in formaggio di capra e il sale e il calore a fuoco basso, sbattere fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Scottare gli spinaci in lotti in una grande pentola di acqua bollente salata1 minuto, trasferendo con un mestolo forato in una grande ciotola di acqua fredda per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Acqua

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Pentola

Scolare in un colino, premendo sugli spinaci con il dorso di un cucchiaio per rimuovere l'acqua in eccesso, quindi tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Scaldare l'olio nella padella antiaderente pulita a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere gli spinaci e l'uvetta, mescolando, 2 minuti. Mescolare il sale e trasferire il ripieno su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta

Spinaci

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio in padella antiaderente pulita a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi friggere tortillas 2 metà alla volta, girando una volta, fino a quando appena croccante, circa 1 minuto totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le tortillas sugli asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Stendere 1/4 tazza di salsa di pomodoro sul fondo del piatto casseruola. Disporre metà delle tortillas in cima, quindi distribuire un'altra salsa di pomodoro da 1/4 di tazza e cospargere uniformemente con i fagioli neri. Disporre 4 poblanos piatto sopra fagioli neri per coprire, poi diffondere la metà di spinaci ripieno in modo uniforme su peperoncini e condire con 1/4 tazza di salsa di formaggio di capra. Fare un altro strato con 4 peperoncini, restante ripieno di spinaci, e un altro 1/4 tazza di salsa di formaggio di capra, quindi coprire con il restante 4 chiles.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Salsa Di Pomodoro

Fagioli Neri

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Pepe Di Poblano

Spinaci

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Casseruola

Coprire i peperoncini con la salsa di pomodoro rimanente, distribuendo uniformemente, quindi aggiungere le tortillas rimanenti. Coprire le tortillas con la salsa di formaggio di capra rimanente, distribuendo uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Formaggio

Salsa Di Pomodoro

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Peperoncino

Cuocere le lasagne, coperto con un foglio, in mezzo al forno fino a gorgogliare e riscaldato attraverso, 25 a 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Rimuovere la pellicola e cuocere a circa 3 pollici dal fuoco fino a quando la parte superiore è gorgogliante e comincia a marrone, circa 2 minuti.

Attrezzatura che userete

Stagnola

* Disponibile presso mercati Latino e Cucina / Mercato (888-468-443

* I peperoncini possono essere arrostiti e sbucciati 1 giorno prima e refrigerati, coperti. * La salsa di pomodoro, la salsa di formaggio di capra e il ripieno di spinaci possono essere preparati con 1 giorno di anticipo e raffreddati separatamente, coperti. Riscaldare la salsa di formaggio di capra prima di procedere. * Le lasagne possono essere assemblate (ma non cotte) con 1 ora di anticipo e conservate, coperte, a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Formaggio

Salsa Di Pomodoro

Spinaci

Peperoncino