Pizza profonda in stile Chicago

La Pizza Deep-Dish in stile Chicago è una portata principale mediterranea. Questa ricetta serve 16 persone e costa $ 1,18 per porzione. Una porzione contiene 401 calorie, 21 g di proteine e 23 g di grassi. Se hai concentrato di pomodoro, pomodori in scatola, sale e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e direi che è azzeccata. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 1 ora. Ti è offerto da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 42%, che è solido. La pizza Deep Dish stile Chicago, la pizza Deep Dish stile Chicago e la pizza Deep Dish stile Chicago sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

In una ciotola capiente, unisci 1 tazza e 1/2 di farina, farina di mais, lievito, zucchero e sale. In un pentolino scaldare l'acqua e l'olio a 120°-130°.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Salsa Di Pomodoro Hunt's® Con Basilico, Aglio E Origano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere agli ingredienti secchi; battere solo fino a quando non è inumidito.

Aggiungere la farina rimanente fino a formare un impasto sodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lorann Cucina Professionale®

Girare su una superficie infarinata; impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 6-8 minuti.

Mettere in una ciotola unta, girando una volta per ungere la parte superiore. Coprire e lasciare lievitare in luogo caldo fino al raddoppio, circa 30 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Dai un pugno all'impasto; dividere a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Pugno

Arrotolare ciascuna porzione in un 11 pollici. cerchio. Premere l'impasto sul fondo e sui lati di due 10 pollici unti. padelle resistenti al forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Confetti Di Perle Bianche

Cospargere ciascuno con 2 tazze di mozzarella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Cruda Tritata

In una grande ciotola, unire i pomodori, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e i condimenti. Versare 1 tazza e 1/2 su ogni pizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Stratificare ciascuno con metà della salsiccia, peperoni, funghi, 1 tazza di mozzarella e 2 cucchiai di parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Patata Cruda Tritata

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Formaggio Jack Al Pepe Da 1/2 Libbra, Tritato

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Coprire e cuocere in forno a 250° per 35 minuti. Scoprire; cuocere 5 minuti in più o fino a quando leggermente dorato.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

può salsa di pomodoro 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

can diced tomatoes, well drained 40Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).438Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi freschi affettati 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi freschi affettati 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

each garlic powder, dried oregano, dried basil and pepper 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Johnsonville ® Salsiccia italiana macinata, cotta e sbriciolata 726 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 256 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze tagliuzzato parte scremato mozzarella, diviso 48fetta

Formaggio Jack al pepe da 1/2 libbra, tritato 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

può concentrato di pomodoro 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 7Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto lievito a lievitazione rapida

Vino consigliato: Sangiovese, Shiraz, Vino Barbera

Sangiovese, Shiraz e Barbera Wine sono le mie scelte migliori per Deep Dish Pizza. Il miglior vino per la pizza dipende dai condimenti! La pizza con salsa rossa richiederà un vino rosso con una certa acidità, come un barberan o un sangiovese. Aggiungi peperoni o salsiccia e puoi diventare più audace con un Syrah. Un vino che potresti provare è il Piccini Chianti Classico. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.

Piccini Chianti Classico

Rubino brillante con una punta di viola. Note di prugna e viola si mescolano con frutti di bosco rigogliosi e maturi. Al palato è ampio e vivo, con una sensazione di bocca persistente e vellutata. Il lungo finale è sepolto nel frutto. Un vino versatile, da servire a 18°C, fantastico con carni rosse succose, alla griglia o arrosto.