Pattinare con Capperi e Burro Marrone

Name: Pattinare con Capperi e Burro Marrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione; 1 1 libbra di zucchine, timo secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo tritato a foglia piatta; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di vino rosso; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 4 skate ala, unfilleted (circa 2 1/2 sterline in tutto); 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) burro non salato; 1 Cipolla gialla media, tritata acqua, o più se necessario

Skate con Capperi e burro marrone è un senza glutine, primal, fodmap friendly, e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 216 calorie, 1g di proteine, e 23 g di grasso. Per $1.19 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di pepe macinato fresco, capperi, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 15%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Pattino in padella con burro marrone e purea di pastinaca, Ala da Skate con Pomodori e Capperi, e Pattino croccante con cavolfiore, pancetta, capperi e crostini.

Istruzione

Metti il pattino in una grande padella profonda in uno strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Skate

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare l'acqua e l'aceto 1/2 tazza sopra il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Aggiungere il timo, 1 cucchiaino di sale, i grani di pepe, foglie di alloro, e più acqua, se necessario per coprire. Portare a fuoco lento e cuocere, parzialmente coperto, a fuoco lento per 3 minuti. Sollevare il fuoco e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Togliere dal fuoco e lasciare riposare fino a quando il pesce è appena fatto, circa 5 minuti. Rimuovere con attenzione il pesce e scolare su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Nel frattempo, in una casseruola di acciaio inossidabile medio, sciogliere il burro a fuoco moderato. Cuocere fino a quando il burro diventa marrone medio, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e mescolare accuratamente il rimanente1 1/2 cucchiai di aceto, i capperi, il prezzemolo, il restante 3/4 cucchiaino di sale e il pepe macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Servire il pesce condito con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Raccomandazione vino: I capperi suggeriscono un vino bianco di medio corpo e saporito, come un Gavi dall'Italia o un pinot bianco dall'Alsazia in Francia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gavi

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione 11 libbra di zucchine,

timo secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo tritato a foglia piatta 0(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco 0(può essere o scremare)

patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino rosso 2(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4

skate ala, unfilleted (circa 2 1/2 sterline in tutto)113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

burro non salato 1Cipolla gialla media, tritata

acqua, o più se necessario

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.