Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 20 grande foglie di basilico tritate grossolanamente; 20 grande foglie di basilico tritate grossolanamente; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 3 (inverno) capperi, sgocciolati; 3 (inverno) Aceto di champagne; 1 cetriolo di serra, non sbucciato, seminato e affettato 1/2-inch spesso; 1 (può essere o scremare) Senape di Digione; 1 piccolo Pane francese o boule, tagliato a cubetti da 1 pollice (6 tazze); 1 1 libbra di zucchine, aglio tritato finemente; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 108 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente buon olio doliva; 3 (inverno) buon olio doliva; 1 peperone rosso, seminato e tagliato a cubetti da 1 pollice; 1 cipolla rossa, tagliata in 1/2 e tagliata a fette sottili; 2 grande pomodori maturi, tagliati a cubetti da 1 pollice; 1 peperone giallo, seminato e tagliato a cubetti da 1 pollice

Le ricette mediterranee non sono mai troppe, quindi prova il Panzanellan. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana contiene 72 calorie, 1 g di proteine e 6 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 12 persone. Per 58 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork richiede olio d'oliva, sale kosher, sale kosher e pane. 2949 persone sono contente di aver provato questa ricetta. Funziona bene come contorno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un buon punteggio pari al 63%. Ricette simili includono Panzanella, Panzanella e Panzanella.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Scaldare l'olio in una padella larga.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Freschi A Fette, Tritati Finemente

Attrezzatura che userete

Funghi Freschi Affettati Da 1/2 Libbra, Tritati Finemente

Aggiungere il pane e il sale; cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso, per 10 minuti o fino a quando saranno ben dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Margarina O Burro

6 Peperoni Rossi, Tritati Grossolanamente

Aggiungi più olio se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Freschi A Fette, Tritati Finemente

Per la vinaigrette, frullare tutti gli ingredienti insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Attrezzatura che userete

3/4 Tazza Di Purè Di Patate Dolci, Freddo

In una grande ciotola, mescolare i pomodori, il cetriolo, il peperoncino, il peperone giallo, la cipolla rossa, il basilico e i capperi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Giallo

1 Confezione (6-1/2 Once) Di Broccoli Gratinati, Riso E Mix Di Vermicelli

1 Lattina (6 Once) Di Tonno Leggero In Acqua, Sgocciolato E In Scaglie

Ceci Goya®

1 Lattina (15,5 Once) Di Ceci GOYA® A Basso Contenuto Di Sodio, Scolati E Sciacquati

Cappero

Prosciutto Del Kentucky, Tagliato A Dadini Fini

Attrezzatura che userete

12-di Pane Integrale O Semplice Lavash

Aggiungere i cubetti di pane e condire con la vinaigrette. Condire liberamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Uva Rossa E/o Verde Senza Semi

1-1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo

Vinaigrette

Servire o lasciare riposare l'insalata per circa mezz'ora affinché i sapori si fondano.

Attrezzatura

Funghi Freschi Affettati Da 1/2 Libbra, Tritati Finemente

3/4 Tazza Di Purè Di Patate Dolci, Freddo

12-di Pane Integrale O Semplice Lavash

Ingrediente

Serving:

20grande

foglie di basilico tritate grossolanamente 20grande

foglie di basilico tritate grossolanamente 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 3(inverno)

capperi, sgocciolati 3(inverno)

Aceto di champagne 1

cetriolo di serra, non sbucciato, seminato e affettato 1/2-inch spesso 1(può essere o scremare)

Senape di Digione 1piccolo

Pane francese o boule, tagliato a cubetti da 1 pollice (6 tazze)11 libbra di zucchine,

aglio tritato finemente 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1086 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

buon olio d'oliva 3(inverno)

buon olio d'oliva 1

peperone rosso, seminato e tagliato a cubetti da 1 pollice 1

cipolla rossa, tagliata in 1/2 e tagliata a fette sottili 2grande

pomodori maturi, tagliati a cubetti da 1 pollice 1

peperone giallo, seminato e tagliato a cubetti da 1 pollice

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio e Trebbiano sono le mie scelte migliori per Panzanella. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che potresti provare è l'Argyle Reserve Pinot Nero. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.

Pinot Nero Riserva Argyle

La Willamette Valley è conosciuta soprattutto per il suo ricco Pinot Nero e questo è uno dei più grandi e ricchi di sempre di Argyle! Prendi il colore e il profumo di una rosa di Guinea, aggiungi aromi fruttati di amarena e frutti di bosco con aromi speziati di terra trasformata e cacao scuro e inizi ad avvicinarti alla complessità di questo vino. "Maturo e generoso, con distintivi sentori di viola e petali di rosa sui sapori di ciliegia e spezie, persistente con struttura fine. Ha bisogno di tempo per ambientarsi. Il 20% del vino sarà imbottigliato con tappo a vite. Il vino imbottigliato con tappo a vite ha ottenuto un punteggio di 92 punti. Migliore dal 2007 al 2012."-Wine Spectator