Nachos al ragù di salsiccia dolce e piccante con cipolle sottaceto

Name: Nachos al ragù di salsiccia dolce e piccante con cipolle sottaceto
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 20 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) rucola tazza imballato, tritato; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 2 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente sedano, tagliato a dadi da 1 pollice; 1 borsa grande chips di tortilla di mais; 1 piccolo fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice; 66 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fontina grattugiata; 1 mazzo fresh thyme, tied with butchers twine; 3 spicchio aglio, fracassato; 2 to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia dolce italiana, involucri rimossi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di mascarpone; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 2 onions, cut into 1-inch dice; 1 red onion, sliced into very thin rings; 480 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso abbondante; 179 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia italiana piccante, involucri rimossi; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 524 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente freshly grated Parmigianino

Nachos al ragù di salsiccia dolce e piccante con cipolle sottaceto è una ricetta messicana per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 35 g di proteine, 85 g di grassi e un totale di 1216 calorie. Per $ 4,23 a porzione, questa ricetta copre il 36% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Funziona bene come antipasto piuttosto costoso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 30 minuti. Una miscela di 3 colpi di salsa piccante, mascarpone, cipolla e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 61%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i nachos al ragù di salsiccia piccante con cipolle sott'aceto, le cipolline sott'aceto veloci e piccanti e gli hamburger di tacchino piccanti con cipolle sott'aceto.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Mettete l'aglio, il sedano, le cipolle e il finocchio in un robot da cucina e riduceteli ad una pasta grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 3/4 Tazza Di Parmigianino Appena Grattugiato

Parmigianino Appena Grattugiato

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Rivestire una padella larga e profonda con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la purea di verdure, aggiustare di sale e portare a fuoco medio-alto. Cuoci le verdure finché tutto il liquido non sarà evaporato e inizieranno ad attaccarsi alla padella: vuoi farle rosolare fino a quando non inizia a formarsi della crosta sul fondo della padella. Mescolare di tanto in tanto per raschiare i pezzetti marroni e poi lasciare che si formi nuovamente la crosta. Sii paziente qui e non avere fretta, è qui che si sviluppa il grande sapore; ci vorranno fino a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Quando si sarà formata una bella crosta marrone, raschiata un paio di volte, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolando per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Lascia che inizi a dorare leggermente e continua a mescolare per 2 o 3 minuti. A questo punto non c'è molto liquido per evitare che le cose brucino, quindi fai attenzione e muoviti velocemente.

Aggiungere il vino, mescolare per unire e raschiare eventuali pezzetti marroni rimanenti. Cuocere fino a quando circa la metà del vino sarà evaporata, da 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungi sia la salsiccia piccante che quella dolce e, usando un cucchiaio per spezzettarla, cuoci fino a quando la carne diventa dorata (è qui che si forma un altro giro di grandi sapori marroni, quindi prenditi il tuo tempo), da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungi abbastanza acqua nella padella per coprire la carne di circa 1/2 pollice. Mescolare per amalgamare bene, quindi aggiungere le foglie di alloro e il mazzetto di timo. Assaggiate, aggiustate di sale e assaggiate ancora; non è affatto finito, ma dovrebbe avere un buon sapore. Portare a ebollizione la salsa (BTB) e ridurre a fuoco lento (RTS). Proseguire la cottura, controllando di tanto in tanto, per 3 ore, assaggiando, condendo e aggiungendo altra acqua secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per le cipolle sottaceto: in una ciotola media, unire l'aceto di vino rosso con 1/2 tazza di acqua fredda del rubinetto. Incorporate lo zucchero, il sale e la salsa piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Cipolla In Salamoia

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungete le cipolle affettate e lasciate riposare per almeno 1 ora. Per assemblare: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Su un piatto grande, stendere uno strato di tortilla chips. Distribuire uno strato di ragù sulle patatine. Ricoprire con uno strato di parmigianino e fontina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime, Spezzettate In Pezzetti (circa 6 Once)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Mettere in forno fino a quando il formaggio si scioglie, da 5 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Sfornare, cospargere la superficie con uno strato di rucola e completare con una generosa cucchiaiata di mascarpone. Una delizia appiccicosa e formaggiosa. Una delizia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ingrediente

Serving:

20Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

rucola tazza imballato, tritato 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 2addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

sedano, tagliato a dadi da 1 pollice 1borsa grande

chips di tortilla di mais 1piccolo

fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice 66Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fontina grattugiata 1mazzo

fresh thyme, tied with butcher's twine 3spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 2

to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia dolce italiana, involucri rimossi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di mascarpone 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 2

onions, cut into 1-inch dice 1

red onion, sliced into very thin rings 4806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso abbondante 1796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia italiana piccante, involucri rimossi 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 5246 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

freshly grated Parmigianino

Vino consigliato: Pinot Nero, Spumante, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Spumante e Riesling sono le mie scelte migliori per i Nachos. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Potresti provare Lexème Pinot Nero. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 45 dollari a bottiglia.