Merluzzo cotto in foglie di banano

Name: Merluzzo cotto in foglie di banano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande foglie di banano; 1 peperoncino arancione, affettato finemente; 1 peperoncino giallo, finemente affettato; 1 cocco fresco grattugiato; 3 grande filetti di merluzzo bianco, pelati, scalati e disossati; 1 grande mazzo coriandolo fresco, foglie tritate grossolanamente, più extra per guarnire; 1 grande manopola zenzero, grattugiato; 3 lime, tagliate a metà; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 1 peperoncino rosso, affettato finemente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino

Il merluzzo cotto in foglie di banano è un senza glutine, senza latticini, e primal ricetta con 8 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 12g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 211 calorie. Per $1.64 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se si dispone di foglie di banano, zenzero manopola, merluzzo, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 11 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in circa 45 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 77%. Provare Achiote-maiale strofinato cotto in foglie di banano, Taisi Moa (pollo samoano cotto in foglie di banano), e Pesce al vapore in foglie di banano per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 220C/ 425 gradi F / Gas Mark

Attrezzatura che userete

Forno

Per prima cosa è necessario allineare un grande vassoio di torrefazione con le foglie di banano. Lo fai tenendoli sopra il piano di cottura in modo che l'intera foglia sia riscaldata e ammorbidita (questo lo rende più flessibile) e posizionandoli nel vassoio in modo che ci sia un grande pezzo sovrapposto su tutti i lati. È necessario assicurarsi che non ci siano lacune.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Cospargere il peperoncino, il cocco, lo zenzero e il coriandolo, quindi posizionare il merluzzo, la pelle verso l'alto, sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Cocco

Zenzero

Peperoncino

Cod

Condire con olio d'oliva, condire con sale marino e spremere il succo di lime sopra la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Olio D'oliva

Sale Marino

Metti i lime spremuti nel vassoio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calce

Piegare le foglie di banano sopra il pesce per sigillare, e mettere qualcosa di pesante e forno sulla parte superiore per mantenere in posizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Pesce

Mettere in mezzo al forno e cuocere per circa 25 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Quando il pesce è pronto, togliere la pelle da ogni filetto e servire su piccoli quadrati riscaldati di foglia di banana, spooning su tutti i deliziosi succhi, con un po ' di riso cotto e una spolverata di foglie di coriandolo fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Foglie Di Banano

Riso Cotto

Pesce

Il copyright di questa ricetta è di proprietà di Jamie Oliver. Tutti i diritti del titolare sono riservati e fatti valere compreso il diritto di essere attribuito come autore. La copia non autorizzata, l'adattamento, la visualizzazione o la ripubblicazione di questa ricetta (o di qualsiasi parte di questa ricetta) in qualsiasi forma materiale è severamente vietata.

Attrezzatura

Forno

Ingrediente

Serving:

4grande

foglie di banano 1

peperoncino arancione, affettato finemente 1

peperoncino giallo, finemente affettato 1

cocco fresco grattugiato 3grande

filetti di merluzzo bianco, pelati, scalati e disossati 1grande mazzo

coriandolo fresco, foglie tritate grossolanamente, più extra per guarnire 1grande manopola

zenzero, grattugiato 3

lime, tagliate a metà 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 1

peperoncino rosso, affettato finemente 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il baccalà può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.